常吃这些食物可以预防胃癌!

熊伟英 2017-07-11 11:04:58 疾病

什么是胃癌

胃癌是指发生与胃部的恶性肿瘤,对患者的危害很大,而且胃是人体主要的消化器官,胃癌的发生与饮食有很大的关系,而预防胃癌也要从食物做起,那么预防胃癌的食物有哪些呢?

大蒜:

大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。

流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中

亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

洋葱  

    

菌菇类:这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起预防胃癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。

黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力

番茄:含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

花椰菜:含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

营养配餐、食疗调理:13311538763

熊苗:高级营养保健师 ;

高级食疗调理师

北京营养师协会 理事

代表作:《营养密码》、《有了“三高”怎么吃》


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