家有病号的小伙伴注意啦!疾病配餐小技巧都在这哦

春田花花 2016-10-20 16:30:05 疾病

疾病配餐-1

小伙伴们要注意了,人一旦患上疾病后,在饮食方面要多加注意,不可再像平时一样想吃什么就吃什么。并且疾病患者需要补充足够的营养,才能帮助患者尽快痊愈。因此,疾病配餐就成了一件很让人头疼的事情,疾病配餐需要注意些什么?疾病配餐又应该如何选择?接下来天天营养网小编就两种现代人较为常见的疾病,为大家一一解答。

为肠胃疾病配餐需要注意些什么?又有哪些选择?

为肠胃疾病配餐需要注意以下几点:

1、首先肠胃疾病的患者应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料等刺激性食物,这些都是最伤肠胃的。胃的脾性喜燥恶寒,因而冷饮和雪糕也必须要戒除。给肠胃疾病配餐以热菜为宜。

2、多喝牛奶对肠胃疾病患者很有好处,豆奶虽好,但为寒性,不能取代牛奶。

3、馒头可以养胃,不妨试试作为肠胃疾病配餐的主食。

4、蔬菜水果是人体不能缺乏的,所以应该足量,但最好煮得软一点再给病人吃,这样胃会好受一点。蔬菜和果皮的纤维比较多,应该适度食用,不宜太多,否则不容易消化。

5、木瓜适合胃的脾性,可以当作养胃的食物,不过对于胃酸较多的人,不要食用太多。并且一定要记住,胃喜燥恶寒,除了冰的东西以外,其他寒凉属性的食物像绿豆沙之类也都不宜多吃。

为肠胃疾病配餐有这些选择:

1、南瓜核桃浓汤

所需食材:南瓜513g 、猪骨汤适量、粉适量、土司1片。

制作步骤:

(1)将南瓜洗净去皮切块,炒锅中倒入适量的清水,放入蒸架和盘子,盖锅盖,大火煮开,放入南瓜块,盖锅盖,大火蒸10分钟;

(2)揭盖,关火,等待南瓜变凉,倒入搅拌容器内;

(3)将预先煲好的猪骨汤倒入搅拌容器内,放入土司,盖上盖子,通电,搅拌成汁;

(4)倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮滚,放入适量的鸡粉调味;

(5)煮滚后,关火,将核桃放入碗中,用开水烫10分钟;

(6)用牙签挑去核桃的外皮,将南瓜浓汤盛入碗中,放入核桃,就可美美享用了。

2、椰汁蒸山药

所需食材:山药500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g。

制作步骤:(1)枸杞用水泡一下,山药去皮切条放入盐水里备用;

(2)深盘子里码放好山药,再倒入椰汁;

(3)撒枸杞,上锅蒸10-20分钟,装盘后撒白砂糖即可。

疾病配餐-2

为痛风疾病配餐需要注意些什么?又有哪些选择?

痛风疾病配餐需要注意以下几点:

1、注意控制蛋白的摄入,多吃蔬菜水果,多饮水,多食碱性食物,避免饮用酒精饮料;

2、为痛风疾病配餐应尽量避免使用这些食材:羊心、浓缩汁、肉脯、鲱、沙丁鱼和酵母等;鹅肉、牛肉、肝、肾、扇贝肉、鸽肉、大马哈鱼、凤尾鱼、鲑鱼和鲭鱼等;鸡肉、鸭肉、猪肉、火腿、牛排、兔肉、脑、内脏(胃和肠)、牡蛎肉、虾和大比目鱼,及酸苹果、菜豆(肾形豆)、小扁豆、蘑菇或菌类食品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜和花生等。

为痛风疾病配餐有以下选择:

1、黑木耳拌芹菜

所需食材:黑木耳80g 、芹菜 300g、芝麻、盐、白糖、醋、白芝麻适量。

制作步骤:(1)木耳泡发好后入水焯,焯后用用凉开水过凉;

(2)芹菜摘洗干净入水焯,焯后用凉开水过凉;

(3)过凉后的芹菜回刀后放在盆里,木耳过凉后沥干水,撕成小朵也放在盆里;

(4)加白糖、盐、香甜醋、芝麻油搅拌均匀,装盘撒些白芝麻即可享用。

丝瓜汤

2、 所需食材:丝瓜350g、油适量、盐2g、火腿肠220g、鸡蛋1个、虾皮2g、清水适量。

制作步骤:(1)丝瓜去皮后切成滚刀块,冲洗下沥干水分备用;

(2)将火腿肠切片,鸡蛋打散,锅内倒少许油,加热后把丝瓜放入翻炒;

(3)待丝瓜翻炒变软后,注入两大碗的清水烧开,汤水烧开沸腾后加入虾皮,慢慢倒入鸡蛋液;

(4)关火,放入火腿肠,再调入适量盐,搅拌均匀即可。

由于时间和篇幅有限,小编在这里只介绍了两种疾病配餐,如果大家有兴趣或需要,可以来天天营养网资讯相关专长的营养师,让营养师合理安排病号的一日三餐。须知疾病配餐须得谨慎,一定要注意不同疾病的饮食禁忌。


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