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1.[营养素档案] 卵磷脂
  一、 卵磷脂的生理功能 1 . 构成细胞膜的主要成份。 2 . 提高脑功效、提高记忆力。 3 . 降血脂、降低胆固醇。 4 . 调节内分泌、消除更年期综合症。 5 . 抗衰老,预防老年性痴呆症。 6 . 极好的乳化剂,强化不饱和脂肪酸的吸收利用。
2.[营养素知识] 卵磷脂的八大保健功能
  磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。然而,真正了解卵磷脂的人却很少,卵磷脂在我国也只是少数人享用的“贵族食品”。而在发达国家,卵磷脂已成为很普及的营养食品了。据说,美国人现在连煮饭也用上了卵磷脂,煮出的米饭颗粒饱满、晶莹剔透,香味溢人。那么,卵磷脂都有哪些保健功能呢?
3.[保健作用] 卵磷脂能预防心血管疾病
  大豆磷脂类产品之所以成为保健品市场的“黄金产品”,根本原因是它赢得了世界营养学家、药物学家和医学家的普遍认同。1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国№会议上,医药学家和营养学家们研讨证实,卵磷脂(即大豆磷脂)作为营养品,在增进健康及预防疾病方面能起到很重要的作用。
4.[营养补充] 卵磷脂——准妈妈怀孕期必需的益智营养素
  卵磷脂被称为过去50年间发现的重要营养素。卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱,是人体组织中含量最高的膦脂,是构成神经组织的重要成分,属于高级神经营养素。卵磷脂在人体中占体重的1%左右,但在大脑中却占到脑重量的30%;而在脑细胞中更占到其干重的70~80%。
5.[其他食品] 第三营养素——卵磷脂
  卵磷脂是磷脂家族中的重要成员之一,而大脑是含磷脂最多的器官。卵磷脂对大脑之所以重要,首先它是大脑细胞和神经系统不可缺少的物质。正常人大脑约含30%的磷脂,而精神异常者的脑细胞中磷脂含量仅为正常人的一半。
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