| 1.[矿物质档案] 钼的基础知识 |
| 人体内肝脏、骨骼和肾脏中都含有钼。钼是形成尿酸不可缺少的微量元素，同时也是某种酶的重要构成要素，参与人体内铁的利用，可预防贫血、促进发育，并能帮助碳水化合物和脂肪的代谢。钼是将核酸转换为尿酸的酵素的重要构成要素，而尿酸是血及尿中的废物，在制造尿酸过程中钼不可或缺的；此外，钼也能解毒体内过多的铜。 |
| 2.[钼] 人体对钼的需要量 |
| 中国营养学会制定了每日膳食中钼的“安全和适宜的摄入量”参考指标，6个月以内婴儿每人每天0.03～0.06毫克，1岁以内每天0.04～0.08毫克，1岁以上0.05～0.10毫克，4岁以上0.06～0.15毫克，7岁以上每天0.10～0.30毫克，11岁以上至成年人均为每天0.15～0.50毫克。 |
| 3.[钼] 钼失调对人体的危害 |
| 缺乏：可使体内的能量代谢过程发生障碍，致使心肌缺氧而出现灶性坏死。易发生肾结石和尿道结石。导致缺铁性贫血发生。促进龋齿的发生。与食管癌的发病关系密切。 |
| 4.[钼] 钼的食物来源 |
| 成年人体内只含有9毫克的钼，钼以钼酸盐的形式被吸收。钼在胃、肠系统的吸收是最高的。在人体中摄取的钼大约有50％进入血液中，但存留的量较少，大部分钼通过肾脏从尿中排泄。钼的代谢是与硫、铜的代谢密切相关的。植物中的钼含量变化较大，与其所生长的土壤有关。膳食中摄人的钼主要来源于动物内脏、肉类、全谷类、麦胚、蛋类、叶类蔬菜和酵母。 |
| 5.[钼] 让你精气十足的微量元素---钼 |
| 钼是第42号元素，原子量为95．99。钼在人体中的总含量5—9毫克，虽名曰“钼”，却不引入注目。但别看它形象渺小，它的存在与否，却使你感受强烈。钼与头发的颜色有关，还与我们的精神状态有关。有它，你可感到精力充沛，神气十足；无它，你会感到疲惫不堪，就像汽车没有了油，皮球没有了气。 |
| 6.[疾病认识] 食物中钼锰铁缺乏易得食管癌 |
| 我国是世界上食管癌高发区之一。广东则以潮汕地区一些沿海小镇高发。一般说来，患食管癌与居住环境、个人饮食习惯，以及嗜好有较大关系。如饮用水、粮食、蔬菜中的钼、锰、铁等偏低，粮食中的亚硝胺含量偏高，嗜好烈性烟草，长期食物过硬、过热、进食过快，长期饮烈性酒，食物中缺乏维生素A、B2、C或食物中动物性蛋白质、新鲜蔬菜和水果少等等，都容易诱发食管癌。 |