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| 1.[矿物质档案] 铁的基础知识 |
| 铁是维持生物的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素 B 族代谢的必要物质。铁和钙是中国人特别是女性饮食中最缺乏的两大营养素。 |
| 2.[生理常识] 什么是营养性缺铁性贫血 |
| 缺铁性贫血是儿童及青少年时期最常见的贫血症状，如经诊断确定，则应给予补充口服铁剂，其中又以硫酸亚铁为主的成份最好，且必须要连续服用三、四个月来矫正贫血现象，及补足体内铁质的储备量。每天摄取含铁量丰富的食物也是十分必要的，像谷类、绿色疏菜、蛋、肉及新鲜肝脏等，都是很好的含铁食品。 |
| 3.[营养补充] 别让孩子缺了铁 |
| 按理说，随着人们生活水平的提高，近年来小儿缺铁性贫血的发病率应该大大下降，而实际情况并非如此。虽然近几年没有大样本的具体统计数字，但从门诊接诊的病人来看，小儿缺铁性贫血并不比前些年少见。所以，我们并不能因为生活水平改善了，就放弃了对小儿铁缺铁性贫血的警惕性。 |
| 4.[婴儿保健] 婴幼儿缺铁的原因有哪些 |
| （1）铁的储备不足：新生儿体内铁的含量主要取决于血容量和血红蛋白有浓度，早产儿及出生低体得儿体内的铁量与其体重成正比，故出生体重越低，体内铁的总量越少，发生贫血的可能性越大。（2）铁的补足不足：婴儿时期生长发育迅速，血容量增加快，所需要的造血物质多，但婴幼儿的饮食以乳类食品为主，乳中含铁量较低，牛乳含铁量则更低，不易吸收。 |
| 5.[预防保健] 食盐加铁防贫血 |
| 据有关资料统计，全世界现有缺铁性贫血患者达2亿人，其中大多数是发展中国家的妇女和儿童，还有近10亿人患有轻度铁缺乏症。血红蛋白中含有铁，铁对于血红蛋白与氧的结合起着重要作用。当铁缺乏时，机体不能正常制造血红蛋白，血液的携氧能力降低，人就会感到疲乏，出现头晕目眩、心跳加快，甚至昏厥、休克等严重后果。 |
| 6.[营养食话] 正确补钙调理女性经前综合症(图) |
| 美国妇产学杂志的文章说，只要补充足够的钙，经前症候群可以减50%。这项研究是针对有经前症候群的720名18~48岁美国女性所做的临床研究，一组服用1200mg的钙片，另一组则不补充钙片，三个月后，由各种综合评估指数发现，服用钙片一组女性的经前症状下降了48%左右，而未服钙组则未有明显改善。 |
| 7.[疾病特点] 缺铁性贫血的治疗 |
| 治疗缺铁性贫血的原则是：①病因治疗：尽可能除去引起缺铁和贫血的原因；②补充足够量的铁以供机体合成血红蛋白，补充体内铁的贮存量至正常水平。 |
| 8.[疾病认识] 缺铁性贫血饮食上的搭配 |
| （1）多吃含铁丰富的食物，以提高体内血清铁的含量，达到治疗的目的。含铁丰富的食物如海带、紫菜、菠菜、香菇、木耳以及豆制品类、肉类、禽蛋、动物肝、肾等。（2）足量的蛋白食物。高蛋白饮食一方面可以触进铁的吸收，另一方面也使人体合成血红蛋白的必要物质。所以也要选择含蛋白丰富的食物。 |
| 9.[铁] 铁过量对身体的危害 |
| 铁虽然是人体必需的微量元素，铁本身也不具有毒性，但当摄入过量或误服过量的铁制剂时也可能导致铁中毒。急性铁中毒多发生在儿童。当儿童过量口服外层包有彩色艳丽糖衣片的固体铁剂或液体铁剂制成的糖浆后，1小时左右就可出现急性中毒症状，上腹部不适、腹痛、恶心呕吐、腹泻黑便，甚至面部发紫等。 |
| 10.[青春期] 少女情绪波动应及时补铁 |
| 据统计分析，一般妇女在饮食中平均获得的铁质仅为标准量的三分之二，普遍较低。不少进入青春期的少女常有情绪不稳定、容易疲乏、注意力不集中、记忆力减退及学习成绩下降等现象，这与少女体内缺铁有密切关系。 |
| 11.[饮食营养] 女性饮食补铁的误区 |
| 除了自身的生理特点以外，女性在饮食方面存在一 些认识误区和行为习惯，也是导致缺铁性贫血的重要原因。 |
| 12.[营养缺乏] 五大原因导致儿童缺铁 |
| 据天津市儿童保健所对本市幼儿园、保育院 7岁以下集体进行的最新调查显示，去年天津市儿童缺铁率已高达 11.3%，比 2002年的 5.5%增加了 1倍还多。专家介绍说，导致儿童缺铁的原因主要有五个方面，除了儿童自身生长速度快等原因之外，也有家长喂养不得法造成的。 |