| 1.[维生素档案] 维生素B3(烟酸)的完全档案 |
| 功效：是能量制造、大脑活动以及皮肤健康所必需的营养物质。可以帮助平衡血糖水平并降低胆固醇浓度。还可以用于炎症和消化问题的治疗。缺乏的症状：精力缺乏、腹泻、失眠、头痛或偏头痛、记忆力欠佳、焦虑或紧张、抑郁、易怒、出血或牙龈过敏、痤疮。 |
| 2.[疾病防治] 烟酸缺乏症 |
| 国内外调查发现，烟酸缺乏引起的癞皮病大都发生于以玉米为主食的地区，这是什么原因呢？营养学家对发病地区的膳食结构进行了分析，发现这些患病地区除了以玉米为主食外，很少食用肉类、花生、豆类及一些新鲜的绿叶蔬菜。 |
| 3.[维生素缺乏] 烟酸缺乏症会影响小儿智力吗? |
| 烟酸缺乏症俗称糙皮病。引起本病的原因主要是烟酸摄入不足。食物中以瘦肉、豆类、鱼类、花生的含量较丰富，一般食物来源丰富，食品多样化，无偏食习性，无疾病者不会发生烟酸缺乏。在以玉米为主食的地方，如动物蛋白缺乏，很容易发生糙皮病，甚至引起流行。 |
| 4.[维生素缺乏] 烟酸与癞皮病 |
| 烟酸又名尼克酸，是B族维生素家族的一员，因为它最早是从烟草中被发现的，所以称为烟酸。又因为它对治疗癞皮病有效，也称它为抗癞皮病维生素、抗癞皮病因子、维生素PP（PP是抗癞皮病的缩写）等。癞皮病是因为人体内缺乏烟酸而导致的疾病，也叫糙皮病，主要是因皮肤粗糙而得名。该病在人类已有200余年的历史，曾广泛流行于世界上以玉米为主食的地区。 |