| [购物商城] Ee盈力健-必需脂肪酸复合营养胶囊 |
| 1.[营养素档案] 不饱和脂肪酸 |
| 一、 不饱和脂肪酸的生理功能 1 ． 保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。 2 ． 使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。 3 ． 是合成人体内前列腺素和凝血噁烷的前躯物质。 4 ． 降低血液粘稠度，该善血液微循环。 5 ． 提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。 |
| 2.[营养素档案] ω-3系列脂肪酸 |
| ω-3 包括三种脂肪酸： α- 亚麻酸、 DHA 、 EPA ，前者存在于亚麻油（又名胡麻油）中，后二者存在于鱼肉、鱼油、海藻中。 |
| 3.[综合营养知识] 必需脂肪酸 |
| 自然界存在的脂肪酸有40多种。有几种脂肪酸人体自身不能合成，必须由食物供给，称为必需脂肪酸。以往认为亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸这三种多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。近年来的研究证明只有亚油酸和亚麻酸是必需脂肪酸，而花生四烯酸则可利用亚油酸由人体自身合成。 |
| 4.[综合营养知识] EPA和DHA——两种多不饱和脂肪酸 |
| epa和dha是两种多不饱和脂肪酸， 根据它们化学结构含碳的多少， 也叫二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。 epa和dha是组成磷脂、胆固醇酯的重要脂肪酸。 |
| 5.[营养素知识] 食物中脂肪酸成分的测定 |
| 气相色谱法：此方法测得的是食物中各种脂肪酸占总脂肪酸的百分比。样品处理简单，快速；方法准确，灵敏度高。 1.原理：气相色谱法是利用色谱柱中装入担体及固定液，用载气把欲分析的混合物带入色谱柱，在一定的温度与压力条件下，各气体组分在载气和固定液薄膜的气液两相相中的分配系数不同，随着载气的向前流动，样品各组分在气，液两相中反复进行分配，使脂肪酸各组分的移动速度有快有慢，从而可将各组分分离开。 |
| 6.[缺乏及补充] 如何均衡摄入脂肪酸 |
| 食物中的脂肪不仅能产生诱人的香味，让人胃口大开，而且脂肪中含有的脂肪酸能在人体内发挥重要作用：1.提供能量；2.构成人体组织；3.形成具有生理活性的成分，调节体内生理生化反应。 |
| 7.[营养小贴士] 脂肪酸和心脏病 |
| 大量摄取多不饱和脂肪酸可能会梢微降低有益的高密度脂蛋白（hdl）浓度，单不饱和脂肪酸能降低ldl浓度而不影响hdl。橄榄油和花生油是单不饱和脂肪酸的丰富来源，在橄榄油被广泛使用的地区比使用饱和脂肪酸油脂的地区，发生冠状动脉心脏病的比率较低。 |
| 8.[美丽营养综述] 不饱和脂肪酸--人体必需脂肪酸 |
| 不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。是食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。 |
| 9.[保健作用] 膳食必需脂肪酸影响大脑功能 |
| 大脑发育是一个复杂的相互作用的过程，其早期分裂能对后来的功能性改变产生长期影响。此过程是通过复杂的细胞内和细胞间信号通道将信号即时传入和传出而实现的。长链多不饱和脂肪酸（LC－PU FA），特别是共生四烯酸和二十二碳六烯酸（DHA），在大脑发育过程中迅速聚集大脑灰质，脑脂肪酸的组成成分反映了膳食的状况。 |
| 10.[生理常识] 皮肤保湿和必需脂肪酸 |
| 现代人一看到“脂肪”就觉得担心害怕，而我这边所提的是『必需脂肪酸』，它就像维生素一样，是维持生命必需的物质，在植物油中的含量特别高，如红花耔、黄豆、葵花耔、芝麻等。通常有皮肤方面、耳垢问题的人，可藉由多吃一些油或坚果类的食物获得改善。 |
| 11.[食疗调理] 高血压病人的饮食宜减少饱和脂肪酸 |
| 近年来研究发现，脂肪酸不仅影响血脂，而且对血压也有影响，尤其是明显影响高血压病人的血压。在膳食中饱和脂肪酸摄入量很高的国家（如芬兰和美国），已经证明降低膳食中脂肪总含量，减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸，使人群血压平均下降约1．1kpa（8mmHg），血压正常者和轻型高血压者血压均显著下降，高血压患者血压下降更为明显。 |
| 12.[技术动态] 德培育出含脂肪酸转基因 |
| 作物鱼类富含对人体有益的多不饱和脂肪酸，但一些人却因鱼有腥味而不爱吃鱼。德国科学家最近利用转基因技术，首次培育出含多不饱和脂肪酸的亚麻籽，使人们不用吃鱼也能摄入这类脂肪酸。 研究表明，DHA和EPA等多不饱和脂肪酸能够降低人患心血管疾病的风险。鱼类中富含DHA和EPA，植物中却一种也不含。 |