1-0中国队完胜!想发挥好就赶紧收藏中国运动员的营养搭配餐谱

罗艺然 2017-04-05 13:30:33 资讯

在2018年世界杯亚洲区预选赛中,中国队与韩国队在湖南长沙体育馆进行“中韩大战”,比赛结果令所有中国人沸腾,1-0完胜韩国队,你知道国足队为什么这么厉害吗?除了教练和运动员本身,还跟他们的饮食密切相关。运动员的饮食直接关系到运动的状态和体能的训练,所以不能忽视饮食的合理搭配和营养供给,那么中国运动员的营养搭配是怎样的呢?下面天天营养网总结了一些足球运动员饮食食谱供大家参考。

中国运动员的营养配餐-1

在常人看来运动员的生活起居是神秘的,虽然人们常常好奇运动员们的生活和训练,但是对他们的营养膳食也同样关注。就像一部赛车,要想让赛车完成出色的表现,就需要精心维护好发动机。对足球运动员来说合理的营养相当于高品质的汽油,特殊营养补充的调理就像是赛车的助燃剂。那么世界杯里中国运动员的营养搭配是怎样的呢?

据专家分析足球运动员属速度型动力,应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C等等,还应该补足蛋白质和磷等。要多吃水果和碱性食物。青菜多吃黄瓜、藕,主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭等粗粮;多吃鱼肉类,如牛肉、鱼丸、鱼头豆腐等;水果多吃香蕉、枣和鸭梨。

天天营养网带来几款食谱的具体做法,告诉你中国运动员的营养搭配。

1、中国运动员的营养搭配餐谱:黄瓜火腿豆皮

主料:豆皮、火腿、黄瓜。

辅料:辣椒、味精、盐、白糖、酱油、香油、陈醋、蒜。

①火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下并切段,蒜是不能少的。

②加酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可以。

2、中国运动员的营养搭配餐谱:黄瓜爆肉丁

主料:里脊300g、黄瓜1根。

辅料:香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量。

①里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌10分钟。黄瓜洗净切成丁状备用。

②炒锅加热后放油至6成热,放入腌制好的里脊肉丁炒至断生后再盛出备用。加热锅里剩余的油至6成热,加入黄瓜丁并炒至5成熟,捞出备用。炒锅里留一点底油,放入甜面酱翻炒至其颜色发红,加入料酒、白砂糖,放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀,淋入香油出锅即可。

3、中国运动员的营养搭配餐谱:黄瓜酿鲜虾

主料:鲜虾500克、黄瓜3根。

辅料:红菜椒50克、蛋清1只、盐1/2茶匙3g、油1汤匙10ml、水淀粉2茶匙10g、料酒1汤匙15ml。

①鲜虾去掉虾头,剥去虾壳剔除虾线,用水冲洗干净后沥干水分并切成小丁,加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀并腌制10分钟左右。红菜椒去除蒂和籽切成碎丁。黄瓜洗净切掉头尾只留中段,再切成4厘米长的段。

②用小刀在黄瓜段上划出一个长方形并去除瓜瓤,使黄瓜成竹节状并装入盘中,摆放成竹子的形状。

③中火将炒锅里的油加热至3成热,放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁爆炒。加入1/2茶匙盐调味,用水淀粉勾芡起锅,盛入做成竹节状的黄瓜段中即可食用。

4、中国运动员的营养搭配餐谱:香酥藕片

主料:藕1节约400克、白芝麻5克、蒜头1瓣、香菜10克、小红辣椒1个。

辅料:五香粉5克、家乐香炸粉20克、干淀粉10克、盐2克。

①藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎待用,小红椒切成小圈。藕片入沸水汆烫1分钟捞出滤水。

②白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。藕片两面粘上薄薄一层的五香炸粉。

③油温6成热将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。至油稳升至8成热时将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出,用厨房纸吸去藕片表面的油。剩下的煎炸油中下蒜末和辣椒圈煸炒出香味,最后加入香菜末和藕片快速拌炒几下即可。

5、中国运动员的营养搭配餐谱:茄汁藕条

主料:莲藕

辅料:芹菜、番茄酱、菜椒、白醋、白糖、干生粉。

① 藕洗净去皮切成条,撒上干生粉拌匀。将莲藕条放入油锅里炸至表层变脆,油温不要太高。

②另外热锅倒入番茄酱约3~4汤勺,加入少量白醋、白糖、水翻炒,尝尝酸甜度是否合口味后加入菜椒,用少许水淀粉勾芡成糊状。最后将炸好的莲藕要倒入锅中转大火快速炒匀。装盘后用芹菜点缀更有食欲哦。

6、中国运动员的营养搭配餐谱:鱼头豆腐

主料:头一个、豆腐一块。

辅料:老姜一小块、干红辣椒一个、大葱小半根、青蒜一小把、油、盐、料酒、精、胡椒粉(白)。

① 头从中间剖开,豆腐切方丁,干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段待用。青蒜切寸段。

②炒锅置火上倒油,大火烧热,将鱼头、鱼尾一起下锅煎,注意随时转动锅使鱼受热均匀。煎好一面翻面再煎。煎好之后烹入料酒再将葱姜及辣椒放进去稍炸一小会儿。

③加热水大火烧开。开锅之后放入豆腐、盐、鸡精、白胡椒粉等,然后继续大火约10—15分钟。起锅前下青蒜段约10—20秒即可出锅。

7、中国运动员的营养搭配餐谱:萝卜炖牛肉

主料:白萝卜450克、牛肉(瘦)100克。

辅料:葱段、姜块、八角、鲜汤、料酒、精盐、酱油、味精。

① 萝卜、牛肉分别洗净均切成2厘米见方的块,分别入沸水中焯一下再捞出。锅内加油烧

热放大葱段、姜块、八角炸香,再加入鲜汤、料酒、牛肉块炖至熟烂。

② 放入萝卜块烧开并撇去浮沫。待萝卜块熟烂后加入精盐、酱油、味精等,把葱、姜、八角挑出不要再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

结语:以上就是天天营养网为您总结的中国运动员的营养搭配,在日常生活中也可以多多尝试哦!希望国足队越战越勇,在2018年世界杯中取得一个好成绩。


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