怪而养人,臭味的榴莲营养价值高

三天 2016-06-13 11:52:21 资讯

榴莲的营养价值

榴莲,众所周知的水果之王。很多人很喜欢吃,但也有些人无法接受它奇异的味道。虽然它有这种味道,但榴莲的营养价值及功效却是很多水果所不具有的。现在就让天天营养小编带大家来了解一下吧!

一、榴莲的营养价值

榴莲是一种高营养的水果,它美味可口,是集味道、营养于一身的多功效水果。榴莲有什么营养价值?

1、糖分和热量

含有大量的糖分,拥有很高的热量。蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7% ,水分82.5%,维生素含量十分丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。

2、矿质元素

含有人体必需的矿质元素,其中,钾和钙的含量特别高。

3、氨基酸

所含氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。

榴莲的营养价值

二、榴莲的功效

1、补益身体

榴莲热量极高,每100克榴莲含热量147.00千卡,更含有丰富的脂类、蛋白质和多种微量元素,因此有体虚的朋友可以通过食用榴莲来补充身体所需能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。

2、缓解经痛

榴莲属性热,食用后可以活血散寒,缓解经痛,非常适合受痛经困扰的女性来食用,同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升,可以极好的调节寒性体质的朋友。

3、开胃促食欲

榴莲的气味因人而异,有的人觉得很臭很恶心,有的人却觉得气味芳香。这种独特的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维,可以促进肠蠕动。

4、增强免疫力

榴莲果中所含有的氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸实质上是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。可以发现榴莲果对人体强壮补益的原因,除去含有较丰富的有益元素锌等以外,还与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

5、通便治便秘

榴莲中是含有异常丰富的膳食纤维的,可以促进肠蠕动,还可以治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲来治便秘需要多喝开水哦,假如丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那便便可就更困难了。

6、预防和治疗高血压

榴莲果中维生素的生理功能以及它对某些疾病的疗效作用是无法忽视的。实质上榴莲果中含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与了蛋白质、碳水化合物和能量共同的物质代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。

7、防癌抗癌

榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。维生素A可以维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育,还能够增加对传染病的抵抗力。

榴莲的营养价值

三、榴莲的吃法

现在是榴莲上市的季节,空气中漂流一丝丝榴莲的香味。对于榴莲人们被分为两派,有人说十分美味而有人则闻味而逃。榴莲是十分有营养的一种水果被誉为水果皇后,榴莲可以制成榴莲干,榴莲蛋糕等等,由于榴莲的营养价值极高同时也容易吃多了上火,吃榴莲时搭配着”凉性“的山竹一起吃,二者结合十分完美。

最后,小编特别提醒,虽然榴莲的营养价值丰富,可大家也要注意食用。榴莲富含热量、糖分,肥胖朋友要少吃,和糖尿病患者不宜吃,同时榴莲含有较多的钾,因此肾病及心脏病人应少吃。榴莲虽然好处多多,却不能一次吃太多,否则容易导致身体燥热,还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。小编一定要叮嘱小馋嘴们,就算喜欢吃,也得多多节制。


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