您的孩子,早餐吃的安全吗?

刘改玲 2017-09-20 10:56:08 资讯

2010~2012年中国居民营养与健康状况调查显示,6.5%的6~11岁学龄儿童达不到一日三餐,12~17岁学龄儿童为14.2%,其中以不吃早餐为主,即使吃早餐,早餐营养质量也较差。

我们吃食物是为了达到营养素和能量,维持我们的生命活动,但33%的癌症是吃出来的,这个数据是世界卫生组织几次开会都提到的这个数据。我们现在的人生活很讲究,如果我们吃的方式对了,吃的足够营养,是不是有一块吃的不够安全导致的?主食又是我们日常生活中消费最多的食物,它占到我们食物的50%以上,我们身体的能量55%--60%是由主食提供的,如果家里餐桌上主食出问题了,隐患就大了。有些家长为了图省事,经常给孩子在外面摊点买油条、包子等食物,下面就通过两个案例教大家辨别真假食材:

案例一:条切开卖的猫腻

有时您看到商家把油条切开卖,其中藏有猫腻。我们都知道油条会使用明矾的,也是国家允许使用的食品添加剂,但如果经常吃油条的话,油条中的明矾对人体会有害,所以建议大家吃油条每周不要超过两次。

于是商家就打出“无矾油条”的名号,在油条中加入了“臭粉”也就是碳酸氢铵,碳酸氢铵能保持油条的外形和口感,碳酸氢铵加热后会分解为水、氨气、二氧化碳,氨气有刺激性气味,把油条切开能快速散发氨气,减少对人体呼吸道的刺激。

案例二:路边的包子不能买

   路边美味飘香、热气腾腾的包子,总能勾起你忍不住的食欲,可是,你吃的包子安全吗?有一种叫“泡打粉”的食品添加剂,主要成分是硫酸铝铵,有些街边小店的包子铺将其直接掺入发面的面粉中,造成包子皮中的铝含量严重超标,而我国规定包子中不允许检出铝元素。所以买路边的包子要仔细观察,不要被表象迷惑。建议大家最好回家吃饭。


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