亲情牌冰激凌

刘洁 2016-08-18 16:55:38 资讯

第一步:准备原料

五谷冰激凌原料:各种五谷杂粮、南瓜、薯类、蜂蜜或低聚糖、魔芋粉等

水果冰激凌原料:新鲜水果、魔芋粉、柠檬汁、蜂蜜、酸奶等

酸奶冰激凌原料:酸奶、淡奶、糖粉、各种水果

第二步:加工原料成半成品

五谷冰激凌制作方法:将五谷按照自己喜欢的种类配好(最好以一种口味为主,其它少量添加)煮熟(低温烘焙熟的就不用提前煮熟了),放入料理机打成浓浓的谷浆,加入魔芋精粉和低聚糖或蜂蜜后调匀,灌入冰激凌模具中,放入冰箱冷冻4个小时,从冰箱取出后在水中脱模8到10秒即可。

水果冰激凌原料:新鲜水果切成喜欢的形状、再将其它的水果、魔芋粉、柠檬汁、蜂蜜、酸奶等一起放入破壁机中打成果浆,边往模具中倒果汁边加果粒,放入冰箱冷冻4个小时,从冰箱取出后在水中脱模8到10秒即可。

酸奶冰激凌原料:酸奶冻成冰坨坨加入破壁机中打成酸奶冰屑、淡奶油加糖粉打发,将酸奶冰屑和奶油调匀后装入杯子中,加入各种漂亮的水果即可。

刚从冰箱里取出来的冰激凌

加入南瓜汁、紫薯汁、火龙果汁,再点缀上一抹绿色的薄荷

从冰箱里取出的冰激凌用挖球器挖出摆盘,再配上南瓜汁、火龙果汁、和水果,是不是很诱人?


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