饮食配餐的好处?

罗竣元 2016-11-23 11:32:15 资讯

饮食配餐-1

吃货朋友们有福啦!小编今天要给大家推荐的饮食配餐不同以往,不同的地方在哪里呢?答案就在这篇有关饮食配餐的文章中,大家仔细来寻找吧。

史上最多样的饮食配餐,总有一样适合你!

1、饮食配餐之川菜篇

鲜香麻辣的川菜配上大碗大碗的白米饭简直是人间一大乐事,小编今天给大家推荐的饮食配餐之川菜篇,最适合在饥肠辘辘的中午作为午餐食用。

饮食配餐——麻婆豆腐

所需食材:豆腐500g、猪肉40g、油适量、生抽10m、l白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐适量、水淀粉适量、葱适量、花椒粉2g、姜适量。

制作步骤:(1)猪肉切碎,豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分,葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细;

(2)炒锅到爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色,然后加入郫县豆瓣酱和豆豉,翻炒出香味;

(3)加入豆腐,加入适量清水,加入生抽和白糖,豆腐烧制5分钟后加入花椒粉;

(4)淋入水淀粉勾芡,锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火即可。

饮食配餐——水煮

所需食材:草鱼1条、黄豆芽适量、蛋清1个 、蒜子、姜、花椒、八角、盐、料酒、胡椒粉、生粉、干辣椒、豆瓣酱适量。

制作步骤:(1)草鱼切段鱼头鱼尾,沿脊椎骨片下两侧鱼肉,再片下鱼肚的大刺,将鱼头、鱼骨砍成块,鱼肉斜刀切片;

(2)蒜拍扁切末,姜切末,黄豆芽去根洗净;

(3)分别准备好鱼片、鱼骨,依次放一勺盐抓匀,倒入清水洗净,准备鱼片,放入料酒,半勺盐,胡椒粉抓匀;放入一个鸡蛋清抓匀;再放一勺生粉抓匀;

(4)锅入油,倒入黄豆芽炒软,放少许盐炒熟,盛入碗中垫底;

(5)另起油锅,放入花椒八角炸香,捞出部分花椒八角,再放入干辣椒炒出辣味,放少许豆瓣酱炒散,倒入小半锅开水,下入鱼骨鱼头鱼尾煮开,再用筷子夹入鱼片煮熟,盛入碗中;  

(6)把炸过的花椒切碎,撒在鱼肉表面,再放入姜和蒜末,锅入油烧热,淋在姜蒜上,即可出锅。

饮食配餐-2

2、饮食配餐之粤菜篇

粤式早茶实在是再出名不过了,今天小编给大家介绍的饮食配餐之粤菜篇中所推荐的菜式,让你的每一天都有个健康阳光的新开始。

饮食配餐——鲜虾云吞面

所需食材:面条500g、鲜虾云吞20只 、油、盐、蒜黄、生抽适量、高汤1碗。

制作步骤:(1)将面条下入沸水锅中,面就煮熟了;

(2)同时在另一锅中将鲜虾云呑入沸水锅中,锅开,点一次水,水再开,云呑就好了,这时云吞全部是漂上来了;

(3)将面和云吞盛入大碗中加点盐、生抽调味,舀上高汤,上面再些蒜黄苗。正宗的是用韭黄。

饮食配餐——排骨粥

所需食材:泰国香米100g、排骨1根、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、上海青1棵。

制作步骤:(1)首先将泰国香米泡入清水一个小时,上海青切碎、姜切丝;

(2)排骨砍成块,放入姜丝,加半勺盐,淋入适量料酒拌匀,腌制十五分钟;

(3)锅中倒入小半锅清水,下入排骨焯水水开捞出;

(4)锅中倒入小半锅清水,下入泰国香米,大火烧开,倒入排骨,转小火,煮三十分钟;

(5)接着加入两勺盐,撒少许胡椒粉,淋入少量食用油,最后放入上海青拌匀,煮片刻,即可盛出享用。

饮食配餐—淮扬菜

淮扬菜味道清淡,风味清鲜,颇有江南风韵。由于晚餐最适宜食得清淡,因此小编今天给大家推荐的饮食搭配之淮扬菜篇最适合用来当做晚餐。

饮食配餐——丝瓜毛豆

所需食材:毛豆200g、丝瓜100g、胡萝卜少量、花生油适量、盐少许、大蒜两瓣、姜少量。

制作步骤:(1)将毛豆洗净煮熟后去皮,丝瓜去皮切滚刀块,胡萝卜切丁,姜切丝,大蒜拍扁待用;

(2)热锅放油,放入姜和蒜爆出香味,放入胡萝卜丁和丝瓜块,放入毛豆翻炒一小会儿;

(3)再放入少许盐炒匀即可。

饮食配餐——扬州炒饭

所需食材:米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量。

制作步骤:(1)将蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用,鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出;

(2)将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒,再倒入火腿丁翻炒,翻炒后倒入米饭;

(3)将米饭打散翻炒,倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒,虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。

想必小伙伴们都看出来了吧,今天小编推荐的饮食配餐是根据派系来分别介绍的,我国一共有五大菜系,小伙伴们有兴趣的话咱们下次再接着聊。


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