自制糙米寿司,健康美味又减肥!

毛慧慧 2017-04-25 10:23:33 减肥

即将立夏,天气要逐渐炎热起来,又不想吃饭了有木有?看见乎乎的饭菜就反胃有木有?干脆不吃了,来个黄瓜西红柿算了,还能减肥?俗话说,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。身体是革命的本钱啊,不吃饭怎么行?可是怎么破?那就来款糙米寿司吧,健康美味还能减肥哦。

糙米寿司,好在哪里?

用糙米代替传统寿司中的精米,营养大大地提升。首先,糙米的加工程度较低,完好的保留的谷皮和谷胚,而稻米中大部分的维生素都存在于谷皮和谷胚中,因此,糙米寿司可以为您补充日常饮食中缺乏的维生素。其次,糙米中的矿物质含量也要比精米高很多,比如钙的含量是精米的1.65倍,铁的含量是精米的2.2倍等。最重要的是,糙米中含有较多的膳食纤维,可以增加饱腹感,同样的饭量,吃糙米就会少吃一些,还有利于减肥哦。

糙米寿司,怎么做?

材料准备:寿司专用海苔、糙米、寿司萝卜、黄瓜、胡萝卜、生菜、松、寿司醋

步骤一:糙米轻轻洗净加水适量(比煮精米要多放一点水哦)煮熟待用,胡萝卜蒸熟后切成条,黄瓜切条,生菜撕成条状,肉松放入碗中备用。

步骤二:煮熟的米饭放入碗里,撒上寿司醋,快速搅拌均匀。竹帘摊开后,将海苔平铺在竹帘上,煮好的糙米均匀铺在海苔上面,放上准备好的胡萝卜、黄瓜、生菜等。

步骤三:用寿司竹帘卷起来,切块装盘,美味的糙米寿司就制作完成啦。

如果您不经常下厨,还可以在糙米中加入少许糯米,这样可以增加米饭的年度,卷的时候会相对容易一点哦。

如果你是上班族,吃够了公司食堂的菜或者不想吃高油高盐缺营养的快餐,那么这款糙米寿司带上,再搭配一盒牛奶或者一个水果,清爽而又美味的午餐就搞定喽。一块小小的寿司,其中既有主食,又有蔬菜,还有肉类和海产品哦,营养棒棒哒!

毛慧慧营养师

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文中数据来自  张守文《糙米的营养保健功能》


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