碳水化合物减肥真的有用吗?看看你就知道了

石强 2017-04-28 16:30:16 减肥

很多人都认为碳水化合物是让人变胖的主要食物之一,所以碳水化合物减肥是不科学的。其实答案恰恰相反,有技巧地吃碳水化合物反而能让人变瘦。今天就跟小编一起来看一下如何通过碳水化合物减肥吧。

碳水化合物减肥-2

碳水化合物减肥真的有用吗?碳水化合物要吃又不能多吃,选对"赞"的碳水化合物减肥才有效。

碳水化合物分两种,复合碳水化合物如谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质;简单碳水化合物如水果、牛奶、加工糖。我们的饮食应该是要包括这两种碳水化合物的。所谓"赞"的碳水化合物就是其中的全谷类食物、豆类、纤维丰富的蔬菜、低GI水果。而相对较糟的碳水化合物就是常见的精加工、纤维含量少的碳水化合物如白面包、白米饭、蛋糕等容易让人发胖。

想要通过碳水化合物减肥就得多吃以下几种食物

碳水化合物减肥主食TOP1:富含淀粉的豆类。

如红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等,它们的饱腹感强、消化速度慢、血糖升高平缓。豆子通常用来煮粥煮汤、不加糖的话热量很难过高。它们的蛋白质含量也高所以减肥期间用它们部分替代粮食能帮助预防蛋白质不足的问题。豆类属于优良的低GI食物,可是减肥的关键。

碳水化合物减肥主食TOP2:粗粮

如燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等,燕麦和莜麦是其中的最佳选择,它们的饱腹感比白米白面高很多而且维生素和矿物质含量也是精白米的好几倍。市面上真正的全麦食品比较少所以要注意甄别。

碳水化合物减肥主食TOP3:各种含淀粉的薯类或蔬菜。

如土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等,它们饱腹感很强,在淀粉量相同的情况下比白米白面含有更多的维生素。薯类或蔬菜的钾含量高所以能供应粮食当中根本没有的维生素C。它们作为替代粮食,烹调时不能加加盐,直接蒸煮才能起到减肥效果。如果把它们当成菜或零食,就只能增肥。

吃对方法是碳水化合物减肥的另一关键

1、咀嚼很重要

对于米饭、面包一类的含糖食品要好好咀嚼对。充分咀嚼后再吸收可以抑制血糖的上升,让它难以转化为脂肪。

2、不要吃得太晚

晚上身体和脑部的活动量都会变小、糖分消耗也变少,此时更应该控制糖分的摄入量。

3、搭配韭菜、大蒜、葱更有效

碳水化合物与维他命B1 B2同时摄取时糖分转换成能量的效率会提高。韭菜、大蒜、葱都是富含维生素B1的食材所以可以多多使用。

接下来就来看看小编为大家准备的碳水化合物减肥食谱吧

碳水化合物减肥食谱:五谷杂粮粥

主料:大米100g、红豆100g、小米50g、红豇豆100g、黑米50g

辅料:冰糖适量

做法:

①将所有准备好的原料用清水冲洗干净;

②再放到水中浸泡2~3个小时;

③将原料一同倒入锅中;

④先用大火煮开,再改用小火煮40分钟,直到豆子软烂,汤粘稠即可熟透时熄火;

⑤放入冰糖再焖10分钟即可。

营养师提醒:碳水化合物是细胞构成的主要物质,经常不吃的话会使很多身体功能下降,食用过多的话也会使糖类转为脂肪,所以我们可以制定健康的营养餐,吃的健康又不肥胖。

结束语:相信看完小编的介绍,大家对碳水化合物减肥应该有足够的了解啦吧,只要您吃对方法,就可以通过碳水化合物减肥哟。


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