鸡爪的热量较高,减肥期间要少吃

天天营养 2016-04-30 12:22:56 减肥

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爪是很多人喜欢的休闲食品之一,无论是五香味、麻辣味、泡椒味还是卤味,都能收获大批的粉丝。很多人觉得鸡爪没有肉,只是一些皮、筋和胶质,热量应该很低,压根儿和肥胖不沾边。那鸡爪的热量真的很低吗?一起来了解一下!

鸡爪的热量相对其他肉类较高

鸡爪中含有丰富的蛋白质和维生素,因此吃大家可以放心食用的。相关科学表明,鸡爪的热量相对其他肉类是比较高的,每100克鸡爪中含有254千卡,相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的10%。由此我们可以看出鸡爪的热量是非常高的,所以正在减肥的朋友不宜多吃哦。

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鸡爪的营养价值

1、鸡爪中含有大量的脂肪,可维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,还可增加饱腹感哦。

2、鸡爪中还含有丰富的蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

3、鸡爪中富含铜,铜是我们人体健康不可缺少的微量营养素,该营养元素对于血液、中枢神经和免疫系统,皮肤、头发和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有着非常重要的影响。

鸡爪的适用人群

鸡爪的营养价值高,非常适合消瘦,免疫力低,记忆力下降,贫血,水肿等症状的人群食用,生长发育停滞的儿童也可以经常食用鸡爪,对成长发育有一定的帮助。经常出现头晕、乏力、耳鸣、易倦、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气、心悸、骨质疏松症状的人群也可以经常食用鸡爪。

此外,鸡爪还能减脂降压、软化和保护血管,还具有降低人体中血脂和胆固醇的作用。女性朋友常吃鸡爪还可以增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

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泡椒鸡爪的做法

材料:鸡爪 300克、辣椒100克、大蒜 10克、胡椒粉 2克、花椒 5克、味精 2克、精盐 5克、饮用水 100克

制作方法:

1、将鸡爪洗净后从中间剁开,放入沸水中煮10-15分钟后捞出沥干水分,冷却后以备用;

2、蒜拍松、辣椒切段,以备用;

3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和辣椒,放置冷却;

4、取老坛泡菜水100克,倒入盛开水容器里面,与冷开水充分混合;

5、在泡菜水中加入胡椒粉、花椒、辣椒及适量的味精、盐;

6、将煮好的鸡爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。一般可以置更长时间味道更好哦。

结束语:鸡爪的热量还是比较高的,减肥期间还是应该少吃哦。最后给大家介绍一些挑选鸡爪的小技巧:选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。


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