吃对了瘦、吃多了胖!健康坚果到底怎么吃

陈美琳 2016-09-02 14:25:03 减肥

以前,坚果是我最爱的休闲小零食
随身携带一小包
香香脆脆吃到根本停不下来!
很多人的心目中
坚果都是非常健康的小零食
但是你知道吗
其实坚果热量不低
不注意的话身上可是会长肉的
当我知道后就再不贪吃了

坚果的营养价值-2

坚果分为哪几种类型呢?

1、含坚果

市售大部分坚果都属于含油坚果,比如花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等都属于含油坚果。这种坚果脂肪含量高,一般在40-65%之间,且多为不饱和脂肪酸,是优质的植物性脂肪;蛋白质、维生素E以及钙、铁、锌等营养素含量在各种食物中也名列前茅,营养价值较高,且有一定的补脑健脑作用。

2、淀粉坚果

淀粉类坚果顾名思义淀粉含量非常高,莲子、板栗、白果等都属于淀粉坚果,这类坚果脂肪含量在2%以下,但淀粉含量通常都在60%以上,所以这类坚果虽然吃起来口感比较绵密,食用之后饱腹感比较强。

坚果的营养价值-1

不同的坚果补充的营养元素也不同,对人体的意义也不同。

1、有益心血管

坚果中含有很多不饱和脂肪酸,特别是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸,这两种都是对人体十分有益的成分。不饱和脂肪酸对心脑血管有保护作用,所以中国居民膳食指南建议,成年人每天吃大豆类和坚果类25-35克,每天吃几颗坚果很有必要!

2、升糖指数较低

大家都知道,升糖指数较低的食物有益于减肥,因为进食这样的食物时,血糖上升比较缓慢,避免胰岛素大幅上升而加快脂肪合成。坚果的升糖指数大多不高,进食坚果对血糖上升影响较小,并且还有数据表明,坚果和高升糖食物一起吃,能有效控制血糖上升速度。

3、美容抗衰老

爱吃坚果的女孩,老得都不会太快~坚果有抗衰老、增强皮肤弹性,调节激素分泌的作用。还能有益于细胞更新,促进头发生长,预防粉刺等。坚果中的蛋白质、纤维、矿物质含量都很高,维生素E还是强效的抗氧化成分哦。

原来坚果的营养价值这么高,但好东西也不能贪吃哦!


你知道你更适合吃哪种坚果吗

这里有最全面的的答案!

五大营养坚果

1、补充综合营养

夏威夷果

夏威夷果有一股浓浓的奶香味,果质脆,是很多人都爱吃的一种坚果。从营养成分来看,夏威夷果的蛋白质、脂肪及碳水化合物含量都较丰富,适当吃几颗夏威夷果可以消除疲劳、调节血脂。但不可以多吃,因为其热量较高,吃多容易导致肥胖。

2、补充维生素E

杏仁

杏仁的维生素E含量较高,营养价值也十分高,富含膳食纤维、镁、胡萝卜素、钾、钙、锌以及蛋白质等。因此,食用杏仁可以提高饱腹感,每天吃一小把,还能帮助控制食欲哦。

3、补充铁元素

腰果

腰果富含铁元素,是牛肉的2倍之多,尤其适合孕妇食用。腰果还富含镁、钙,有助维持骨骼健康。同时腰果也含有维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量ω-3脂肪酸。而且腰果的脂肪含量比大多数坚果要低,有助降低胆结石风险。

4、补充钾元素

开心果

开心果的脂肪和热量含量较低,膳食纤维的含量很高,因此吃开心果不易胖,有助减肥。它还富含维生素A、蛋白质、钾等营养元素,尤其是钾元素非常丰富,常吃开心果可以减少动脉硬化的发生,有助于降低血脂,降低心脏病发作危险。

5、补充硒元素

巴西坚果

巴西坚果别名巴西栗,果仁肥白香润、吃起来酥脆可口,但要注意脂肪含量较高,是所有坚果种类中饱和脂肪最高的坚果。巴西坚果富含硒、镁、维生素B1、胡萝卜素等,是当今已知富含有机硒最高的食物,经常食用能增强大脑记忆力


虽然坚果的热量都不算低
但是适量地吃对人体益处多多~
只要严格限制热量
是可以越吃越瘦哒!


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