吃代糖食物辅助减肥,并非甜蜜的谎言!

佚名 2016-04-18 11:07:31 减肥

木糖醇|代糖食物|减肥|瘦身 01

很多美眉喜欢吃糖,嗜甜如命,但是问题来啦:体重飙升!怎么办呢?

不用怕,市面上有不少代糖食品和代糖饮料,比如无糖可乐,木糖醇口香糖等,用低热量或无热量,且带有甜味的代糖取代高热量(比如,白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等),令人发胖的糖。

真有这等好事?天天吃甜食,也能轻松减重?看看专家怎么说。

看看什么是代糖食品?

根据产生热量与否,代糖可以分为营养性甜味剂(产生热量)和非营养性甜味剂(不产生热量)两大类。常见的营养性甜味剂包括山梨醇、甘露醇、木糖醇;非营养性甜味剂包括阿斯巴甜、糖精、甜蜜素等。

用代糖取代普通糖,能减重吗?

发表在《国际糖尿病》杂志上的一项纳入90例动物实验和12例人体实验的综述研究显示,在饮食中用低热量或无热量的甜味剂代替普通糖分,能够通过减少热量摄入达到降低体重的目的。

另外有9例人体实验也证实了这一结果。用代糖代替普通糖的受试者,在10个月内的减重可超过3斤。

美国营养师和营养学专家,美国营养和饮食学会的发言人Jim White肯定了这一研究的意义,并指出这项研究结果对于超重和肥胖人群非常重要。使用代糖能够帮助他们减少热量摄入,减轻体重,进而降低2型糖尿病和心脏疾病的发生风险。

木糖醇 代糖食物 减肥 瘦身 02

代糖的安全性如何?

代糖广泛流行的同时,它的安全性也备受关注。主要有以下2个方面:

1.代糖有致癌风险?

在上个世纪70年代,科学家曾经发现糖精(一种人工甜味剂)与大鼠的膀胱癌有关,但后来证实这种关联只存在于啮齿类动物中,与人类无关。

2000年,美国政府已经将代糖从致癌物列表中移除。

美国食品药品监督管理局规定,阿斯巴甜人体最高摄入量是每公斤体重每天50毫克,在此范围内,没有健康危害。对于一个70公斤的人来说,这个剂量相当于20瓶无糖可乐。

2.代糖促进食欲增加?

代糖的甜度远远高于普通糖,甚至可达1000倍。美国波士顿医疗中心的营养师Kelley Bradshaw怀疑,代糖会使人对甜食,以及其他高脂肪、高热量的食物上瘾,从而摄入更多热量。

华盛顿大学医学院的研究员Yanina Pepino指出,吃代糖,会扰乱大脑中与食欲有关的荷尔蒙,导致人的食欲增加。

不过,发表在美国《临床营养研究杂志》上的一项来自美国北卡罗来纳大学的研究结果显示,喝无糖可乐不会比喝水的人摄取更多热量。

木糖醇 代糖食物 减肥 瘦身 03

单靠吃代糖减肥,可行吗?

美国营养和饮食学会在官方声明中指出,代糖对减重有效,可以用来帮助减肥。

但需要注意的是,这些糖的替代品所含的营养成分非常有限,尤其是不产生热量的人工甜味剂,它不含任何营养成分。

Bradshaw建议,“嗜甜如命”的人们可以短期用代糖补偿口感。多吃富含膳食纤维的蔬果和粗粮,少吃含糖、含代糖的食物,才是减肥的长久之计。

最后,小编认为,代糖能一定程度上控制体重。只有“管住嘴,迈开腿,控制总热量摄入”才能有效减肥。


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