糖尿病的营养配餐怎么做?

张方容 2016-12-18 13:30:45 疾病

糖尿病的营养配餐怎么做-1

糖尿病营养配餐是什么?随着人们生活方式和饮食结构的改变,糖尿病的发病率不断攀升,已成为中老年人的常见病和多发病,给患者的身体健康带来极大影响。今天小编就来和大家聊聊糖尿病的营养配餐,大家一起来了解糖尿病的营养配餐有什么吧。

糖尿病的营养配餐是防治糖尿病的一个主要方法,有些人认为患了糖尿病就要严格控制饮食,就要采用饥饿疗法,这是一种错误的认识。应该是指针对糖尿病进行合理的、符合病情的糖尿病的营养配餐,在糖尿病的营养配餐中,降糖的食物必备少,那就先来了解糖尿病的营养配餐之降糖的重要饮食吧。

一、糖尿病的营养配餐中降糖是重中之重

1、南瓜

糖尿病的营养配餐有什么?当南瓜与淀粉类食物同食时,可以提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可以延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。南瓜中微量元素钴含量丰富,因为钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,可以促进体内胰岛素的分泌,从而可降低血糖

2、苦瓜

糖尿病的营养配餐有什么?苦瓜有"植物胰岛素"之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可以刺激胰岛素的释放,因此有非常明显的降血糖作用。糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖浓度。

3、洋葱

糖尿病的营养配餐有什么?洋葱性味辛温、甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬。洋葱含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且洋葱所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管、调节血脂、防止动脉硬化的作用。对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱100克,开水泡后加酱调食,每天1次即可。

4、黄瓜

糖尿病的营养配餐有什么?黄瓜性味甘凉、甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明:黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,可以从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等营养物质。黄瓜还含有丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,是大有裨益的哟。

5、菠菜

糖尿病的营养配餐有什么?菠菜性味甘寒、止渴润燥,是辅助治疗糖尿病口渴的最佳蔬菜。常用方法:用菠菜60克洗净,鸡内金15克、白木耳20克,加适量水后煮熟,吃菜饮汤,每天2次。

6、薏苡仁

糖尿病的营养配餐有什么?薏苡仁性味甘淡微寒,是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示:薏苡仁有降低血糖的作用,尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

7、黄秋葵

糖尿病的营养配餐有什么?黄秋葵是一种植物,它含有丰富的蛋白质、维生素、钙等,有提高视力、防止白内障产生的作用,还具有护肝养胃、防便秘的功效,钙的吸收更高于牛奶。它还可以降血压,治疗糖尿病。

材料:黄秋葵400克、红黄辣椒各一条、罐头豆鼓鲮、盐、白糖适量调味。

做法:将黄秋葵、辣椒洗净切头后切片,热锅下油,放一半豆豉鲮鱼,再加黄秋葵辣椒片爆炒2-3分钟,最后调味即可。

糖尿病的营养配餐怎么做-2

二、糖尿病的营养配餐要注意糖尿病人的饮食禁忌

1、菜肴少油少盐

糖尿病人应食用少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴的次数。即使在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

2、"多吃、少吃饭"并不科学

有人认为肉是蛋白质,饭才是糖,多吃肉不会引起血糖升高,其实肉到体内也能转变成糖。糖尿病患者每日胆固醇的摄入量应小于200毫克,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及猪、、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

3、进餐定时定量

注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人应在三次正餐之间加餐2-3次,可以从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。

4、无糖糕点也要控制

虽然无糖糕点不含蔗糖,但糕点是淀粉做的,同样会产生热量,故也不能随便多吃;糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、 水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平的上升,直接加重病情,干扰糖尿病的治疗。

5、吃饭时的注意事项

吃饭时应细嚼慢咽,不要边走路边吃饭,边说话边吃饭,这都是不对的,吃完饭后立即离开桌子,是自己更好地消化。有利于糖尿病的康复。

有条件的人,最好由专业营养师制定周期性的糖尿病的营养配餐,利于病情的稳定,没有条件的朋友可以根据自己的状况,制定属于自己糖尿病的营养配餐。

结束语:关于糖尿病的营养配餐,想必大家都已了解,但仅仅了解糖尿病的营养配餐还远远不够,大家应当将糖尿病的营养配餐运用到生活中,这才是真正有意义的。另外告诉大家一个好消息,天天营养网聚集着大量专业的营养师。了解更多更详细糖尿病营养配餐相关信息,可以到天天营养网咨询专业的营养师。


转载请注明出处[来源:天天营养网],版权归原作者所有,特此说明!
90%用户还关注了
七嘴八舌来一句
相关评论
关联专题 更多

配餐专栏

共34篇文章     进入专题

糖尿病

推荐营养师 更多

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成111单营养配餐

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成181单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成266单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 慢性病

已完成252单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成29单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 婴儿营养喂养

已完成272单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 常见疾病营养

已完成110单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成127单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成126单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成331单营养配餐

热点专题 更多

营养早餐

共212篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

配餐专栏

共34篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

养生

共71篇文章     进入专题

文章点击排行

1 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

2 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

3 瘦瘦包的危害竟然是这些!!!...

4 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

5 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

6 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

7 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

8 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

9 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

10 齿痕舌怎么治疗?看了这篇文章不再...

天天营养微信公众号
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2