注意心脑血管膳食营养,更好控制胆固醇

牟丹 2017-01-02 09:32:18 疾病

心脑血管膳食营养-1

心脑血管疾病是现代社会里中老年人的常见病,对人体损害隐秘、逐渐、全身性且没有明显的临床症状,也被称为“沉默的疾病”。然而一旦罹患就有着发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高的威胁。了解心脑血管疾病就知道其病理基础是动脉粥样硬化,与日常膳食习惯有很大关系。今天小编就告诉你心脑血管膳食营养如何正确摄入。

一、不注意心脑血管膳食营养可导致疾病

不注意心脑血管膳食营养、均衡,或者作息不规律和锻炼少等不良生活习惯容易导致心脑血管疾病,其中膳食不均衡是最重要的原因。由于现代社会物质条件变好了,人们长时间食用脂类、醇类食物过多,同时又没有合理运动促进脂类醇类的代谢,导致体内脂类醇类物质逐渐增多。再加上随着年龄增长,人体分泌抗氧化物酶(例如超氧化物歧化酶SOD)能力减低,体内自由基水平升高,使血脂中的低密度脂蛋白胆固醇氧化后沉积在血管壁,久而久之使毛细血管堵塞,并随着时间的推移形成血栓。过多的血栓堆积、钙化会让血管直径缩小。心脏为了保持足够的供血量就增加血压,造成高血压疾病。血压过高可能导致血管崩裂,患上出血性心脑血管疾病。由于堵塞供血不足,即为缺血性心脑血管疾病。

此外膳食不均衡造成了血管壁平滑肌细胞非正常代谢,这也是导致心脑血管疾病的重要原因。血管组织和人体的其他组织一样在一定周期内完成新陈代谢,但是新的细胞组织不能正常形成,就使血管壁本身存在“缺陷”,容易产生炎症血管收缩不畅。不注意心脑血管膳食营养均衡性使人的血管内部黏稠、外部破损,造成人体供血不畅且紊乱。

心脑血管膳食营养-2

二、心脑血管膳食营养讲究“四均衡”

如何才能做到膳食均衡,预防心脑血管疾病呢?日常心脑血管膳食营养应该做到“四均衡”。具体来说是指氨基酸平衡、热量营养素平衡、酸碱平衡以及各种营养素摄入之间的平衡。不缺、不偏、不过、不乱才能有利于营养素的消化、吸收和利用。

心脑血管膳食营养讲究“四均衡”要从每人每户餐桌饮食合理搭配做起。首先日常饮食应以谷类为主,每天300克~500克,主要提供能量和一半以上的蛋白质。同时在配餐中还要注意粗细搭配,避免吃细粮不吃粗粮损失营养素;其次建议每日食用新鲜蔬菜400克~500克、新鲜水果100克~200克,以提供矿物质、维生素和膳食纤维的含量,并且选择各种深颜色、尤其是深绿色的蔬菜。总体上保证食物的多样性和均衡,碳水化合物热能占总量55%~65%,蛋白质占10%~15%,脂肪占20%~25%。

心脑血管膳食营养-3

三、心脑血管膳食营养需要多吃“软”

心脑血管膳食营养需要多食用一些‘软’食物,可以软化、清理、保护血管。有心脑血管疾病的患者应该多食用玉米、西红柿、黑木耳、海藻、大蒜等能够软化血管的食物。如果无法确定自己该如何保证膳食的均衡,建议可以食用营养素列表明确的专门的营养补充品或者咨询营养师

四、将下面食物加到心脑血管膳食中吧

这些食物不仅可以提供营养,还能降低胆固醇喔。

1、豆制品

豆制品含有丰富的优质蛋白质,可以提高身体对蛋白利用,含有心脑血管膳食营养需要成分,经常食用能使血中胆固醇含量明显降低。  

2、香菇、黑木耳

香菇的主要有效成分在菌帽,黑木耳的主要成分是水溶性的,烹调后多存在汤中。  

3、洋葱、大蒜

每天食入一个中等大小的洋葱,能使血中"有害胆固醇"转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也能使血中总胆固醇降低。  

4、海

含有大量高级不饱和脂肪酸,能降低胆固醇。  

5、脱脂牛奶、酸奶

长期饮用脱脂牛奶、酸奶的人,其血中胆固醇含量比一般患者少50%以上。

6、茶叶

有试验证明饮茶能降低胆固醇、防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类但心脑血管疾病发生率并不高,就与常喝茶及运动有关。可以说说茶叶中含有心脑血管膳食营养需要的成分。  

7、高纤维饮食

被称为现代人的第七营养素,可以阻止胆固醇的吸收、降低血胆固醇的含量。燕麦是首选食物,每日服用60-70克,总胆固醇可至少降低5%左右,患心脏病的危险下降10%。其它还有粗杂粮、干豆类、海带、新鲜的蔬菜、水果等。

心脑血管膳食营养说得这么详细了,有需要的学起来吧,将心脑血管疾病扼杀在摇篮里喔。

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