肝病营养食谱,保肝进行到底

李嘉佳 2017-01-05 09:32:29 疾病

肝病营养食谱-1

肝病其实和其他疾病一样,除了适量运动、戒烟酒、保持良好的心情外治疗外,最重要的就是合理饮食。那么肝病营养食谱有哪些呢?我们一起来看看肝病营养食谱是怎么的吧!

一、二、三、四、五,吃遍红、黄、绿、白、黑

肝病专家说肝病患者要肝病营养食谱按照每天“一、二、三、四、五,吃遍红、黄、绿、白、黑”的原则来饮食,下面给大家具体介绍一下肝病营养食谱的原则。

1、一是指每日一袋牛奶

肝病营养食谱的原则第一条就是要每天一袋牛奶,我国成年人每日需摄入800毫克钙。每袋牛奶250毫升,含钙约300毫克、且较易吸收。牛奶还富含优质蛋白质,并有轻度降血脂胆固醇作用。

牛奶宜从一岁起开始,且坚持终生饮用。对牛奶不耐受者(乳糖不耐症),可从小量开始适用。

2、二是指每日250克左右碳水化合物

肝病营养食谱的原则第二条就是每日摄入250克左右碳水化合物。此量宜因人而异,但不可少于150克。通过调控主食可调控血糖、血脂及体重。

3、三是指每日三份高蛋白食品

肝病营养食谱的原则第三条就是每日三份高蛋白食品,这是健康的重要物质基础,万万不可忽视。相当于每公斤体重需蛋白质1~1.5克。儿童、孕妇、乳母宜适量增加,每份高蛋白食品相当于:50克瘦肉、100克豆腐、一个大鸡蛋、25克黄豆、100克鱼虾、100克鸡肉。但高蛋白食品摄入过多有害无益。

4、四是指四句话:即有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。

(1)粗细搭配吃

肝病营养食谱是需要粗细粮搭配,这样可以明显使得蛋白质发挥互补作用,能提高蛋白质利用率。粗粮的纤维素有助于降血糖,预防糖尿病、结肠癌、乳腺癌。过多则会促成肥胖、高胆固醇和高甘油三酯血症。

(2)太咸的食物对健康不利

这里推荐的肝病营养食谱是不能吃太咸的,因为吃过咸食物不仅会引发脑中风,还极易诱发胃癌。高血压病人更应限制食盐,每天摄入5克、可使收缩压平均下降13毫米汞柱,舒张压平均下降6毫米汞柱。

(3)三四五顿指总量控制,少量多餐

在每日摄入量不变的情况下,早、中餐所占比例大,有利降血脂、减体重。晚餐过饱易患高血压、心脏疾病、糖尿病。多餐可使血糖波动幅度及胰岛分泌幅度变化趋缓。对体重超重者早餐比例占40%、中餐占40%、晚餐占20%,这样有助减肥降血脂。

5、五是指成人每日至少食入500克蔬菜水果

中国营养学会建议每日进食400克蔬菜及100克水果。新鲜蔬菜水果除补充维生素、纤维素、微量元素外,现已证明尚有明显防癌作用。

6、红指每日饮红葡萄酒50毫升左右

能升高高密度脂蛋白胆固醇,减轻中老年人动脉粥样硬化。白葡萄酒、米酒、绍兴酒也可,但是效果稍差一些。啤酒不可超过300毫升,白酒不可超过25毫升。

7、黄指黄色蔬菜

如胡萝卜、红薯、南瓜玉米、西红柿。这类蔬菜富含胡萝卜素,能在体内转化成维生素A。儿童缺乏维生素A会因免疫力低而易患上呼吸道、胃肠道疾病;成人可能与癌症发病有关。

9、绿是指绿茶

因为绿茶含茶多酚最多,有较强的抗氧自由基、抗动脉粥样硬化和防癌作用。

10、白指燕麦粉及燕麦片

每日50克燕麦片煮粥能使胆固醇、甘三酯下降,在糖尿病患者中,效果尤其明显。

11、黑指黑木耳

每日10~15克即有明显的抗血小板聚集、抗凝、降胆固醇作用。

肝病营养食谱-2

肝病营养食谱推荐,保肝进行时

菟丝子肝粥

材料:菟丝子15克、鸡肝3~4副、大米及水适量。

做法:

1、菟丝子15克、纱布三层包好;

2、鸡肝3~4副,切片;

3、大米及水适量。

4、一并煮粥,加盐调味。

疗效:此肝病营养食谱--菟丝子鸡肝粥能补肝肾、益精气。对肝病腰膝酸软、视力减弱有效。有阳萎、遗精、夜尿多、遗尿症可用雄鸡肝,煮熟加葱,空腹服用较佳。

拌菠菜

材料:新鲜菠菜250克、麻油适量。

做法:

1、新鲜菠菜250克、洗净;

2、投入沸水中片刻后捞起;

3、用麻油拌食,每日2次。

大白菜猪肝汤

材料:用料猪肝200克、大白菜叶150克、枸杞8颗;湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。

做法:

1、大白菜叶洗净、切成小片。

2、猪肝洗净、挤去血水、切成薄片,加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。

3、油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌。

4、然后加入枸杞稍炒,加适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。

功效:补肝明目、养血润肤。

番茄玉米猪肝汤

材料:猪肝1副、甜玉米两根、番茄4个、姜4片、水5碗。

调味料:淀粉1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量。

做法:

1、猪肝洗净、切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,中间要换水2-3次;

2、用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用;

3、番茄洗净,每个切3刀、成6瓣;

4、玉米去衣洗净,用刀切下玉米粒后再稍微切碎;

5、热锅,放入番茄煸炒,至出汁,放入玉米粒、姜片,倒入清水,煮15分钟

6、放入腌好的猪肝,待熟再调入适量盐即可食用。

功效:补肝、养血、明目、益气生津、健胃消食。

猪肝菠菜粥

主料:大米、猪肝200-300克、菠菜200-300克、枸杞10个。

配料:姜、生抽、香油各适量。

做法:

1、猪肝洗净,清水浸泡半小时,然后切小丁;

2、姜切丁,放到猪肝里,倒上生抽腌制一下;

3、大米放进电饭煲,粥的档位,水开后把猪肝放进去;

4、要起锅时把切好的菠菜和泡好的枸杞放入,适量的盐,滴几滴香油就可以了。

小诀窍:

1、猪肝要泡下,因为肝是解毒的,所以可能会有些不好的东西,所以天天营养网小编认为泡一下比较好。

2、临起锅前放菠菜,营养不容易流失。

3、枸杞有很好的清肝明目的功效,所以多放点也比较好。

结束语:有关肝病营养食谱就介绍到这里了,也为你推荐了几款适合慢性肝病的肝病营养食谱,平时可以吃一吃对身体有好处的。


转载请注明出处[来源:天天营养网],版权归原作者所有,特此说明!
90%用户还关注了
七嘴八舌来一句
相关评论
关联专题 更多

养肝

共103篇文章     进入专题

推荐营养师 更多

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成180单营养配餐

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成107单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成27单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成261单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 慢性病

已完成229单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 婴儿营养喂养

已完成269单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 常见疾病营养

已完成108单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成126单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成125单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成329单营养配餐

热点专题 更多

养生

共71篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

营养早餐

共212篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

疾病

共385篇文章     进入专题

文章点击排行

1 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

2 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

3 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

4 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

5 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

6 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

7 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

8 胎心监护图怎么看?据说还能看出是...

9 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

10 注意啦!鸡蛋六种吃法要人命!看看...

天天营养微信公众号
粉丝交流群:319262631 投稿QQ:2124361593 广告合作QQ:2501273382
咨询电话:010-60609419  公司地址:北京市海淀区上地三街
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2