痛风饮食如何补充营养?

李嘉佳 2017-01-07 13:30:26 疾病

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痛风是一种较为常见的疾病,它的发病机理是嘌呤代谢障碍或尿酸排泄减少,使得代谢产物尿酸在血液中积聚,并以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中,从而引起组织的异物炎性反应。那么痛风饮食如何补充营养?痛风病人平时应该吃些什么呢?

痛风病人需要补充哪些营养?

痛风是由嘌呤代谢障碍或尿酸排泄减少引起的,为了不使病情恶化,病人最好遵循痛风的营养原则,并食用一些痛风的适宜食物。痛风饮食如何补充营养?跟着天天营养网小编一起来看看。

1、碳水化合物

碳水化合物是人们的主食,大概占人体总热量的50%~60%,甚至可以达到70%。痛风饮食如何补充营养?由于大部分碳水化合物中嘌呤含量都较少,如大米、馒头、面粉等,痛风患者可放心食用,但要注意不要过量进食粗粮。因为粗粮的糙皮中含有大量嘌呤。

2、蛋白质

痛风病人每日摄入的蛋白质应以每千克体重0.8~1.0克为宜,约占总热量的12%~14%。痛风饮食如何补充营养?由于痛风病人还宜吃富含嘌呤的肉类、鱼类,所以应多吃牛奶、鸡蛋来补充蛋白质。

痛风病人可适量食用河鱼,也可适量食用瘦肉、禽肉,但最好是切成块煮沸,让嘌呤溶于水,然后去汤再吃。对含有高嘌呤的食物如动物内脏和海产品,最好是禁止食用。

3、脂肪

脂肪每日摄入量应以每千克体重0.6~1克为宜,约占总热量的20%左右。痛风饮食如何补充营养?痛风并发高脂血症者要适当限制,尤其是在急性痛风发作期须避免高脂饮食,这是因为高脂饮食会抑制尿酸排泄。痛风病人可通过少吃油煎食物等方法,来限制脂肪以及胆固醇的摄入。

4、盐

痛风饮食如何补充营养?痛风患者每日不超过6克为宜,一般控制在2~5克左右。

5、纤维素以及维生素

痛风饮食如何补充营养?由于这两种物质大多存在于蔬菜、水果中,蔬菜中除含嘌呤较多的香菇、豆类(如扁豆)、紫菜和菠菜不宜大量食用外其他都不必严格限制,鼓励多吃水果。还可饮用果汁、蔬菜汁,因为果汁、蔬菜汁可使尿液变为碱性,促使结晶的尿酸溶解使其容易由尿中排出。同时痛风饮食如何补充营养?果汁和菜汁中含有丰富的维生素,这些都有助于改善痛风的症状。

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痛风患者须知

1、保持理想体重

不管痛风饮食如何补充营养都要保持体重才行。流行病学调查发现血清尿酸盐水平与肥胖程度、体表面积和体重指数呈正相关。临床观察表明:肥胖病人体重降低后的血清尿酸盐水平降低、尿排出减少,痛风发作减轻。

2、合理的膳食结构

痛风饮食如何补充营养?原则就是选择低嘌呤的食物。有学者建议每日嘌呤摄取量应在100~150mg以下,尤其应该限制摄取富含嘌呤的食物,由于蛋白质在体内具有特殊作用,摄食过多蛋白质,也可使内生性尿酸增加,故亦应适当限制。

3、多食用素食为主的碱性食品

痛风饮食如何补充营养?选择含有较多钠、钾、钙、镁等元素的食物,在体内氧化生成碱性离子,如各种蔬菜、水果、鲜果汁、马玲薯、甘薯、海藻、紫菜等生理上称为碱性食物。增加碱性食品摄取,使尿液的pH值升高,这样有利于尿酸盐的溶解,西瓜与冬瓜不但属碱性食物,且有利尿作用,对痛风治疗有效。

4、液体摄入量要充足

液体摄入量充足可增加尿酸溶解,有利于尿酸排出,预防尿酸肾结石。因此每日液体摄入总量应达2000ml以上,伴肾结石的最好能达到3000ml。

痛风饮食如何补充营养?平时饮料当以普通开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁等为宜。但浓茶、咖啡、可可等饮料有兴奋植物神经系统作用,可能引起痛风发作,故应避免。为了防止夜间尿浓缩,能在睡前或夜半适当饮水当更适宜。

5、禁酒

乙醇可抑制糖异生,并且使血乳酸和酮体浓度升高,乳酸和酮体可抑制肾小管分泌尿酸,还会使肾排泄尿酸降低。

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痛风营养食疗方

食疗方对于治疗痛风是非常的有效的,那么那些食疗方可以治疗痛风呢?下面就跟随天天营养网小编一起看看吧!想了解更多关于痛风调理的营养配餐相关信息,可以到天天营养网咨询专业的营养师。

1、赤豆薏仁粥

材料:赤小豆50克、薏苡仁50克。

做法:将二者熬粥服,每日1剂。

功能:补益脾胃,利尿渗湿。

2、防风薏米粥

材料:防风10克、薏苡仁30克。

做法:水煮至薏苡仁熟,每日1剂。

功能:清热祛风行痹。适用于湿热痹阻型痛风。

3、土茯苓粳米粥

材料:土茯苓30克、粳米50克、先将土茯苓煎成药液,再入粳米熬成稀饭,每日1剂。

功能:清热解毒,利湿通络。

4、桃仁粥

材料:桃仁15克、粳米150克。

做法:祛瘀,通络止痛。

疗效:适用于瘀血痰浊痹阻型痛风。

5、薯蓣薤白粥

材料:生怀山药100克、薤白10克、粳米50克、清半夏30克、黄芪30克、白糖适量。

做法:先将米洗净,加入切细怀山药和洗净半夏、薤白,共煮,加入白糖后食用。功能:益气通阳、化痰除痹。

疗效:适用于脾虚不运、痰浊内生而致气虚痰阻之痛风症。

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6、玉米须饮

材料:鲜玉米须100克。

做法:鲜玉米须加水适量,煎煮1小时滤出药汁,小火浓缩至100毫升,停火待冷,加白糖搅拌吸尽药汁,并在冷却后晒干压粉装瓶。每日3次,每日10克、用开水冲服。

疗效:玉米须饮可以治疗痛风,缓解症状。

7、独活寄生茶

材料:桑寄生15克、玉米须30克、土茯苓15克、独活10克。

做法:所以材料洗净,加水600毫升煎汁。

食用方法:代茶饮用,每天喝1剂。

功效:能够促进排除尿酸,减轻痛风引起的疼痛。

8、健脾利湿冬瓜汤

材料:猪骨250克、陈皮1个、生姜3片、冬瓜1000克;赤小豆、扁豆和薏米各30克。

做法:所以材料清洗干净,冬瓜连皮带籽切小块、猪骨斩断,一起放入锅中加适量水熬成汤即可。

食用方法:当成佐餐服用。

功效:健脾利湿,缓解痛风。

结束语:以上就是对“痛风饮食如何补充营养”做出的介绍,希望以上痛风饮食如何补充营养的介绍能给大家带来帮助。同时专家提醒患者患病要及时到正规医院接受治疗。在此天天营养网小编祝大家身体健康,患者朋友早日康复。

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