血糖正常也要吃足一斤蔬菜

郝孟忠 2017-03-03 11:21:18 疾病

     

蔬菜富含膳食纤维,是控制血糖重要的食物,对血糖稳定有着直接影响。但有些糖友,通过药物、运动、杂粮及部分蔬菜,一定时间内也会把血糖控制地很好。这样,很多糖友就容易放松警惕,减少了蔬菜的摄入,觉得少吃也无妨,反正血糖正常。

其实这是对蔬菜的作用只知其一,不知其二。

糖友每天保证一斤蔬菜,不仅仅是为了控制血糖,还有一个重要因素,就是预防和控制并发症。而糖尿病并发症,不仅和血糖息息相关,和抗氧化剂也有着密切关系,抗氧化剂在糖尿病心血管病变、植物神经病变等并发症的发生发展中起着重要作用,如果不足,就会增加糖尿病多种并发症的风险,也不利于糖尿病并发症的控制。

而蔬菜,特别深绿色蔬菜,富含维生素C,胡萝卜素,类黄酮等营养物质,这些都是重要的抗氧化剂,对于控制和预防并发症发挥着重要作用。特别“维生素C,β-胡萝卜素,维生素E”,被称为抗氧化“三剑客”,是预防和控制糖尿病并发症的重要“武器”,不可缺少。

所以,吃蔬菜,要有“远见”,不要“急功近利”,只为了血糖,每天吃足一斤蔬菜,远交近攻,标本兼治,才能全面控制糖尿病及其并发症。


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