食道癌病因有哪些?食道癌的饮食推荐

曹家珲 2017-04-17 19:30:23 慢性病

食道癌是发生在食管黏膜上皮的恶性肿瘤,是世界上第九位的恶性肿瘤,在全球死因中排名第六位,全世界每年新发食道癌病例大约有30万,中国是食道癌死亡率最高的国家,食道癌的发病率在我国约为13/10万,占全球食道癌患者总数的46.6%。那么食道癌病因有哪些呢?

食道癌病因-1

食道癌病因有很多,除了与饮食等生活习惯等,还与遗传因素有一定的关系,可归纳为以下四点。

1、食道癌病因:饮食习惯

相关研究人员实验发现,用霉变的食品可以诱发小鼠食管的癌前病变,还可能引起鳞状上皮癌。这些霉菌与亚硝胺促癌有协同的作用。亚硝胺类是一种较强的致癌物质,也是导致食道癌发病的主要原因,研究表明食管癌高发区的居民,胃液和尿液中存在有诱发此病的物质,而这类物质大多来自酸菜一类的食物,而食用酸菜的量和食管癌发病率成正比。从高发区酸菜、窝窝头发现多种霉菌,粮食霉菌的污染率远远高于低发区。粮食中分离的冬青匍柄霉有致癌变的作用,所产生的毒素可以导致染色体畸变。霉菌与亚硝胺有协同致癌作用。碱液是工业中的强力化学药品,用于许多清洁过程,甚至包括清洗剂中都有含这类物质。当误食或其他的因素造成腐蚀性食道炎,就意味着食道癌风险增加。也就是说常期食用腌制食品或过辣的食物,会有很大可能导致病发。

2、食道癌病因:烟酒过量

吸烟身体健康很不利,不仅对肺有伤害,也会诱发食道癌。吸烟量的增加及吸烟时间延长,烟草中亚硝胺等物在体内积蓄也会增加,发病的危险性也随之增加。饮酒与吸烟协同致癌作用。

3、食道癌病因:遗传因素

食道癌患者有明显的家族聚集性。在同家族可在同一代或隔代内发生。因此家庭中有病史的人们,更应注意自己是否有病发前兆,及时进行检查治疗。

4、食道癌病因:缺乏维生素

食道癌的患者很多都没有注意维生素的摄取,比如青菜、水果的摄入量较少,导致身体中缺乏维生素A、C或食物中动物性蛋白质。维生素A会参与人体代谢的多个环节,高浓度的维生素A可使细胞的内容物溢出,引起细胞自溶和破坏等,该作用可使某些肿瘤消退。从而预防食管癌的发生,据此食道癌患者可以多吃一些富含维生素A的食物。比如动物肝脏、蛋类、奶油及含胡萝卜素的食物。维生素C可强化人体防御系统,从而增强免疫力。

食道癌饮食推荐

上万已经告诉了大家食道癌病因,但对于食道癌来说,吃什么更为重要,下面推荐几款适合食道癌患者的饮食。

1、刀豆梨

大梨1个、刀豆50粒、红糖30克。将梨挖去核、放满刀豆、再封盖好,连同剩余的刀豆一同放碗中。入笼蒸1小时、去净刀豆后即成,可经常服用、吃梨喝汤。具有利咽消肿的功效。

2、紫苏醋散

紫苏30克、醋适量。将紫苏磨成细末并加水1500毫升,水煮过滤取汁。加等量醋之后再煮干。每日3次、每次1.5克。具有利咽和宽中作用。适用于食管癌吞咽困难者。

3、鸡蛋菊花汤

蛋1个、菊花5克、藕汁适量、陈醋少许。鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋调匀后,隔水蒸炖熟后就可以了,每日1次。可止血活血、消肿止痛。适用于食管癌咳嗽加重和呕吐的人。

4、阿胶炖

阿胶6克、瘦猪肉100克、调料适量。先加水炖猪肉,熟后加阿胶炖化,加调料即成、每日1次。具有补血、活血、滋阴、润肺作用。适用于出血日久、身体虚弱、贫血等食管癌患者。

5、瓜蒌饼

去子瓜蒌瓤250克、白糖100克、面粉800克。以小火煨熬瓜蒌瓤,拌匀压成馅以备用。面粉做成面团,包馅后制成面饼,烙熟或蒸熟食用、经常服食。具有清热、止咳作用。适用于食管癌中咳喘不止者。

食道癌病因大家已经知道,食道作为人体重要的消化器官,是传递和运送食物的主要通道,一旦发生癌变就会影响整个身体的运作,所以要引起大家的注意哦!


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