脂肪肝的饮食,除了山楂还有这些哦

瞿仲鸣 2017-07-24 14:30:00 慢性病

患了脂肪肝,要多吃护肝减脂的食物,那你知道脂肪肝的饮食有哪些吗?豆制品、枸杞、山楂、绿茶、胡萝卜等食物对脂肪肝有治疗作用。那么具体脂肪肝吃什么好?下面天天营养网小编就为您一一介绍。

脂肪肝的饮食-64

脂肪肝的饮食可选这些食物,快看看有没有你喜欢的

1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物,包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白,能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平,而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效,还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱,能防止肝脏内过多的脂肪贮存,有防治脂肪肝的作用。因此,慢性肝病患者,尤其是脂肪肝病人,不妨经常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化,它含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等,均可消食去脂,是很好的保肝食品,因此,常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。

4、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量,降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平,对脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡萝卜

胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用,可以减少体内脂肪的存在,并对肝脏有一定的滋补效果;所含的膳食纤维能加强肠道蠕动,减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤,进而有效防治脂肪肝。

6、银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素和胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝和肾功能,还能降低血清胆固醇、甘三酯,促进肝脏蛋白质的合成,增强人体的免疫力

7、大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的多项研究证实,蒜素可维持巨噬细胞的活性和增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生,并且可以避免腹部脂肪的堆积,同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥的形式,放10~15分钟后再吃,这样有利于蒜素的生成。

8、西红柿

西红柿里面含有丰富的胡萝卜素,B、C、P族维生素,具有健脾消食、清热解毒和凉血平肝等功效,可降低血中胆固醇含量,经常食用对脂肪肝、高脂血症的病人很有益处。

推荐几款脂肪肝的饮食食谱

一、芹菜炒香菇

材料:芹菜400克、香菇50克、食盐、醋、酱油、味精等调料适量。

做法:

1、芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用。

2、香菇切片,醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升对成芡汁待用。

3、炒锅烧热后,倒入菜油30克,油炼至无泡沫、冒青烟时,入芹菜煸炒2-3分钟。

4、投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油稍炒,淋入芡汁,速炒起锅即成。


功效:该方具有清肝热、调气血的作用。

二、蘑菇烧豆腐

材料:嫩豆腐250克、鲜蘑菇100克。

做法:

1、砂锅内放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水。

2、用中火煮沸后,用小火炖15分钟,加入调味料即可。

功效:该方具有补益脾胃、化痰理气作用。

三、红焖萝卜海带

材料:海带50克、萝卜100克、丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、酱油适量。

做法:

1、将海带用水浸泡一天,然后海带、萝卜切成丝。

2、将海带油炒几下,再放入调料及清油烧开,改中火烧至海带将熟,

3、再放入萝卜丝焖熟即可食用。

功效:具有利水下气作用,适用于肥胖性脂肪肝患者。

四、黄豆炒白菜

做法:黄豆60克、白菜60克、炒熟食用。

功效:黄豆中的皂草苷可与人体的脂肪结合,它所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,然后可防止肝脏内积存过多的脂肪,并且白菜有清热利尿作用。

五、芦笋冬瓜汤

做法:芦笋250克、冬瓜300克,再加入盐等调料一起煮汤后食用。

功效:具有清热利水、调脂降压作用。

脂肪肝的饮食注意事项

1、脂肪肝饮食要定量肥胖是大多数脂肪肝患者的宿敌,一定要合理控制每日热能的摄入量是治疗脂肪肝的首要原则。

2、对于正常体重者,轻体力劳动时每日热能的摄入量为每公斤体重30千卡路里,超重者则应控制在每公斤体重20到25千卡路里,以减轻体重。

3、脂肪肝饮食要有讲究脂肪肝患者如何饮食?有人认为脂肪多了、少吃荤的,干脆吃素食就解决了。

4、其实不然在短时间内急剧降低脂肪摄入,非但没有作用,还会引起低血糖等症状。

实际上,在总热能一定的情况下,高蛋白、适量碳水化合物和脂肪一样都不能少,但要以合理分配为原则。

结束语:以上就是天天营养网小编给大家介绍的有关于脂肪肝的饮食的全部内容了,大家一定要多保护自己的身体哦。


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