慢性胃炎饮食治疗原则

田丽美 2016-09-09 11:18:43 慢性病

在快节奏的今天,年轻人的饮食结构越来越不规律,慢性胃炎越来越多,那今天就来聊一聊慢性胃炎饮食治疗原则

1、去除病因  彻底治疗急性胃炎,戒烟、酒,避免对胃黏膜有损害作用的食物和药物,积极治疗口腔、鼻腔、咽喉部的慢性炎症等。

2、少量多餐  饮食应少食多餐,定时定量,避免暴饮暴食,以减轻胃的负担,病情较轻者,可采用少渣半流饮食,与急性胃炎少渣半流饮食一样,,每日五餐。进入恢复期时,可食用少渣软饭,饮食内容与进餐次数都与急性胃炎少渣软饭相同,以每日四餐为宜。如热量摄入不足,可用干稀搭配的加餐方法,如牛奶1杯,饼干2片,燕麦粥1碗,煮鸡蛋1个等。

3、饮食宜清淡,少刺激性   免食用坚硬,粗糙,酒,咖啡等刺激性食物和饮料,忌食过甜,过酸,过咸或过辣食物以保护胃黏膜,不宜食过冷,过烫,含气性强,,含脂肪高的食物,忌食洋葱,黑豆,汽水等产气类食物,及芹菜,韭菜含渣和纤维较多,不易消化,又加重胃负担的食物。

4、高蛋白,高维生素  宜供给含蛋白质及维生素丰富的食物,如动物肝脏,瘦肉及新鲜嫩叶蔬菜,以补充营养,减少营养不良或贫血的发生。

5、饮食易细软,且温度适宜   食物的制作要细、碎、软、烂。饮食宜采用蒸、煮、烩、煨、炒、炖、焖、烧等烹调方法,不采用炸、烤、熏、腌腊、生拌、烙等烹调方法。

6、如胃酸多,禁食成酸性食物   胃酸过多者,应禁食浓汤、汤等成酸性食物及大量蛋白质等,避免胃酸分泌增加。宜进食牛奶、豆浆、肉泥、菜泥、面条、馄饨、面包等食物。

7、如胃酸少,宜食用成酸性食物   胃酸分泌不足,如萎缩性胃炎者,可给浓肉汤,浓汤等适量的糖醋食物,,以刺激胃酸的分泌,帮助消化,增进食欲。

8、饮食中所供热量与各种营养素应充足,均衡   饮食中所供热量和各种营养素应充足,均衡,能维持或促进机体健康,防止贫血或营养不良。胃酸很低或无酸分泌的萎缩性胃炎患者,常伴有缺铁性贫血,对出现贫血或营养不良者,,在饮食中增加富含蛋白质或血红素铁的食物,如瘦肉鱼鸡肝肾等及大枣,并注意维生素c及维生素b族的补充,包括维生素b12和叶酸。应适量增加新鲜蔬菜水果,如西红柿茄子大枣绿叶菜等,以提供维生素c,帮助铁的吸收。

9、饮食宜忌  胃酸过多者,应忌食浓肉汤,浓鸡汤及成酸性食物及大量蛋白质等,避免胃酸的分泌增加。宜进食牛奶、豆浆、肉泥、菜泥、面条、馄饨、面包等,食物,胃酸分泌不足如萎缩性胃炎者,可给浓肉汤浓鱼汤及适量的糖醋食物以刺激胃酸的分泌增加,帮助消化,增进食欲。


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