得了脂肪肝,少吃脂肪类食物就行了吗?

李玉竹 2016-11-18 14:43:47 慢性病

脂肪肝这个词早已不再陌生,我敢说,你身边的亲朋好友中一定有被诊断出脂肪肝的人。而且对于还没有出现不适症状的脂肪肝患者大多不把它放在心上,认为它并没有心脏病、高血压那么危险。其实,脂肪肝是肝脏损伤的一种表现,而在修复的过程中就会出现肝脏纤维化,进而就会导致肝硬化、肝癌。。。。。。你还敢说脂肪肝没事儿么?

脂肪肝可以分为两类,一种是酒精性脂肪肝,另一种是非酒精性脂肪肝。前者一般来讲就是由于长期大量饮酒导致的,我们今天暂且不谈。患非酒精性脂肪肝的原因就比较复杂了。

非酒精性脂肪肝的患病因素:

1.  营养过剩:随着生活水平的提高,营养过剩十分常见,而这就是近年来引起脂肪肝最常见的因素之一。由于我们摄入的能量过多,就导致其转化为脂肪类物质,但是脂肪不能自由地在血液中穿行,所以他就需要一辆车载它。但是如果这辆车数量不够,不足以运载所有脂质,那剩余脂质就沉积在肝细胞内形成肥胖性脂肪肝。

2.  内分泌因素:

有研究显示2型糖尿病患者中有50%患有肥胖症,而50%~80%的人有不同程度的脂肪肝。糖尿病患者体内由于胰岛素分泌不足易引发肝脏的脂代谢紊乱,所以导致脂肪大量囤积在肝脏。另外,糖尿病患者肝脏对糖的利用减少,释放增加,所以导致血液中糖含量增加,久而久之就会转变成脂肪,这也是引发脂肪肝的原因。

3.  遗传因素

这是基因所导致的,我们实在无能为力......

了解了患病原因,你肯定会说,不就是胖导致的么,那我不吃脂肪类食物不就行了吗?

脂肪摄入过低也是不利于病情的。我们摄入的脂肪类食物进入体内会以甘三酯和胆固醇(外源性胆固醇)的形式存在。要清楚的是,我们的肝脏也会合成胆固醇(内源性胆固醇),这两者之间会存在一种动态平衡,所以如果过度减少食物中胆固醇的摄入,肝脏就会多合成一些胆固醇,而对于已有肝脏代谢问题的脂肪肝患者来说,无疑是加大了肝脏的负担。所以要减少饱和脂肪的摄入,适量食用不饱和脂肪,如植物油、深海油等。

但素,这样还不够!

来来来,请将手机上翻至“患病因素之营养过剩”段落,我们提到过运载脂肪的“车”如果不够就不能运载所有脂质,所以会导致脂肪在肝脏堆积。这辆车就是蛋白质。

蛋白质——肝脏代谢的得力助手

对于脂肪肝患者一定保证充足的蛋白质供给,这样才可以缓解与改善病情。脂肪肝患者补充蛋白质建议主要以牛奶、鱼及海鲜为主,这些食物以优质蛋白质、单不饱和脂肪酸及磷脂为主,提高这些营养素的摄入可在降低体重的同时保证机体生长发育和肌肉组织的正常代谢。同时,很多研究表明高蛋白质饮食有利于长链脂肪酸氧化.从而减少肝脏中甘油三酯的堆积。

所以脂肪肝患者并不是说一定要一味的吃素,也要注意补充优质蛋白质。

此外,B族维生素也至关重要。

B族维生素——调节物质代谢的关键

在脂肪肝的发病机理中,非常重要的一点是由于脂质过氧化导致肝脏损伤,继而导致脂肪在肝脏的异常堆积。过氧化就是过度的氧化了,它是自由基在体内生成所产生的一种负面作用。那到底什么是自由基呢?它是从任何正在燃烧的东西中产生的,香烟也好,尾气也好,煎炸油或者烧烤的也好。这就需要可以抵抗自由基的物质,比如B族维生素就可以减少自由基的产生,它就如同防火的手套,把这些烫手的山芋顺着一个链条传递过去,逐渐清除其可能造成破坏的特性。

B族维生素不仅可以减少自由基产生,还作为物质代谢的辅酶之一,它对物质代谢的调节至关重要,缺乏B族维生素可能损伤肝脏对脂肪等营养物质的代谢功能,而肝脏对营养物质代谢能力的改变是脂肪肝发生的重要因素之一。

临床上还发现,很多脂肪肝患者都缺乏维生素B族,所以建议脂肪肝患者在饮食上可以多吃含有维生素B族的食物,比如说大豆、花生、胡萝卜、香菇等。而且B族维生素还可以增进人体免疫系统功能,即使对非脂肪肝患者也很有益处。

所以,有脂肪肝的人要积极治疗,与此同时,要适当减少脂肪的摄入、保证优质蛋白质、B族维生素的充足!


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