每天喝点红酒,原来有这么多好处

闫亚梅 2017-04-14 15:10:02 资讯


红酒正在被越来越多的人所热爱,这不仅是因为它博大精深的酒文化及其上等的品质,更多的是由于红酒的营养价值,目前,已知的红酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。

红酒是以葡萄为原料,其天然的原料及酿制过程,使红酒中蕴藏了多种氨基酸、矿物质维生素,这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。

红酒是一种营养丰富的饮料,它含有人体维持生命活动所需的三大营养素:糖和蛋白质、维生素和矿物质、有机酸。


1、糖和蛋白质

红酒中的葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源,红酒中还含有24种氨基酸,氨基酸是蛋白质的基本组成单位,是人体不可缺少的营养物质,而且红酒中的葡萄糖、果糖和多种氨基酸都能直接被人体吸收。

2、维生素和矿物质

红酒中含有多种维生素如有维生素E、维生素B等,维生素B12不仅能治贫血,而且可以降低人体罹患心脏病和癌症的危险。矿物质如钙、镁、铁、钾、钠等多种元素,不仅能够促进骨骼、肌肉的生长和发育,而且能防止血管硬化、降低血液中的胆固醇。

3、有机酸

红酒中的有机酸大都来自葡萄原汁,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等,红酒中具有的刺激嗅觉神经和味蕾的醋酸、单宁酸等物质.酸碱度在pH2—pH2.5之间,与胃液的酸碱度相同,可增进食欲,单宁酸及红色素等酚类物质还具有抗氧化和延缓衰老的作用。

红酒因为有多种含量丰富的营养素,而且从食疗的角度也有多种效果,所以对人体由多种营养作用。


1、滋补作用

适度饮用红酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌的张度,另外对维持和调节人体的生理机能也起到良好的作用,尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好,所以红酒是一种理想的滋补品。

2、助消化作用

如果饮用60-100毫升的红酒,可以使胃液的形成量提高到120毫升。红酒中的单宁,还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性,调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。


3、红酒能抗癌

红酒中含有一种可以抗癌的栎皮黄素,这种物质来自红葡萄皮,经提炼酿制后可高度浓缩于红酒内。

红酒中还含有丰富的白藜芦醇,白藜芦醇对癌细胞具有抑制作用,同时白藜芦醇还能减缓肿瘤的生长栎皮黄素与白藜芦醇协调,具有预防和治疗癌症的双重作用。

4、其它作用

此外,红酒还能提高抗氧化作用、预防动脉硬化;能促进血液循环,预防冠心病;能降低肺内有害化合物。预防慢性支气管炎和肺气肿。最新的科学研究还表明,适量喝红酒能够延年益寿。

晚上入睡前可以饮用适量的红酒,但红酒不要一口下肚,可以分五步品尝你的好酒:观色、摇晃、闻酒、品尝、回味。


1、观色

喝酒之前不妨优雅举杯欣赏一下红酒的颜色。最好要有一个白色背景,将酒杯放在它前面,这时你也许会看到红酒各种梦幻般的颜色——紫色、红宝石、药砖红、红棕、棕色……

2、摇晃

为什么要把红酒摇一摇呢,这样是为了让氧气进入酒内,并让红酒里的酯、醚和乙醛释放出来,混和氧气使酒产生香气,喝起来更有味道。

3、闻酒

举起酒杯时,红酒的香气就会释放出来,可以在杯口深嗅,好的红酒闯起来味道很“厚”,让人感觉它很浓。

4、品尝

品酒是一件用味蕾去完成的事情。让芳醇的红酒在口腔蔓延,并延伸到喉头底部。

5、回味

品尝过红酒后,好好坐一会儿并回味所品的酒,让愉快的感觉一直延伸到你入睡。

参考文献

1.朱海宁著,品鉴红酒,中国文联出版社,2007.4.

2.刘丽梅编著,气血不亏  驻颜有方,华龄出版社,2013.01.

3.潘竹力著,女人24小时健康保养书,吉林科学技术出版社,2009.03.

4.耿燕等编著,给成功男士365个健康忠告,中国妇女出版社,2006.8.

5.朱海宁著,品鉴红酒,中国文联出版社,2007.4


转载请注明出处[来源:天天营养网],版权归原作者所有,特此说明!
90%用户还关注了
七嘴八舌来一句
相关评论
推荐营养师 更多

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成109单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成262单营养配餐

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成181单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 慢性病

已完成245单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成29单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 婴儿营养喂养

已完成270单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 常见疾病营养

已完成110单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成127单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成126单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成330单营养配餐

热点专题 更多

养生

共71篇文章     进入专题

营养早餐

共212篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

疾病

共385篇文章     进入专题

文章点击排行

1 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

2 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

3 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

4 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

5 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

6 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

7 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

8 胎心监护图怎么看?据说还能看出是...

9 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

10 注意啦!鸡蛋六种吃法要人命!看看...

天天营养微信公众号
粉丝交流群:319262631 投稿QQ:2124361593 广告合作QQ:2501273382
咨询电话:010-60609419  公司地址:北京市海淀区上地三街
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2