儿童营养用餐很重要,原则食谱都得知道!

曹家珲 2017-04-15 15:30:48 资讯

饮食习惯关系到儿童健康,应引起父母足够重视。有些父母出于爱心,长期顺应孩子们不合理饮食要求,结果使孩子得不到促进生长发育的营养,产生两极分化:营养不良和肥胖,儿童营养用餐就格外重要!父母应从小就指导孩子的饮食行为,那么儿童营养用餐有哪些呢?

儿童营养用餐-1

儿童营养用餐的原则

1、要吃多样化食物,不要挑食、偏食

儿童营养用餐的原则要多样化,没有哪种食物可提供人体所需的全部营养,因此必须吃多样化食物,任何挑食、偏食,都会妨碍孩子获得全面营养。

2、要均衡地吃各类食品,不要爱吃的多吃,不爱吃的少吃

不同食物具有不同一的营养成分,机体对各类营养分成分都有一个量的要求,摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃,不爱吃的少吃,虽然表面上看食物种类很丰富,但从营养素的量来看就有很大偏差,破坏了营养素的平衡。

3、要按时用餐,不要在餐间多吃零食

一日三餐是摄入营养的主要渠道,这符合人体消化系统的生理特点。若餐间吃很多零食就会影响正餐摄入数量。有些学生经常购买路边摊贩食物,这些食品不仅营养成分非常单纯,而且大多存在食物卫生的问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心,但数量最好不要太多。

4、要三餐饥包包适度,不要不吃或少吃早餐或午餐、多吃晚餐

一日三餐总热能应为早晚各占30%、午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康,降低体力和影响大脑正常活动。如果午餐马马虎虎只吃一点,晚餐就会进食过度。节假日和家庭宴会都要适度地进食,不要大吃大喝,更不要狼吞虎咽。

5、要吃清淡饮食,不要嗜好炸食品、糖果冰淇淋、含糖饮料等高能量食品

儿童一天总热能有一半以上应来自粮食,约1/6来自蛋白质,从油脂中获得热能只应点1/4,若过多摄入重油食品或糖,不仅会使热能摄入过高,使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病,且由于过于甜腻而难以消化,又因缺乏膳食纤维而影响消化功能,引起消化道疾病,如便秘、胃炎等。

儿童营养用餐食谱推荐

儿童营养用餐最好以清淡为主,其中粥就是最好的选择,为大家推荐以下几款儿童营养用餐食谱

栗子茯苓枣粥

食谱原料:栗子、大枣各10枚、茯苓15克、大米50克。

制作方法:

1、将茯苓研细、大枣去核。

2、将大米煮沸。

3、下大枣、茯苓、栗子等、煮至粥熟服食。

适合人群:2-3岁宝宝。

香菇人乳汤

食谱原料:香菇、人乳。

制作方法:

将水发香菇洗净、挤去水、放入碗内,、倒入母乳、放上葱白。取一只铝锅、倒入开水适量、放入盛有菇、乳的碗,隔水炖15分钟取出、拣去渣。

适用人群:4-6个月婴儿

小麦大枣粥

食谱原料:浮小麦50克、大枣6枚、糯米60克。

制作方法:

1、将浮小麦、大枣、糯米分别洗净、去杂。

2、所有原料放入锅内,加入适量水,先用旺火,再中火,后文火煮成粥。

要点:给宝宝食用时可根据宝宝口味加糖。

适用人群:婴幼儿食用

蝉麦大枣汤

食谱原料:蝉蜕2克、浮小麦6克、钩藤3克、大枣3枚、甘草2克、白糖少许。

制作方法:

1、把以上各原料用凉水洗净、加入适量水。

2、放入砂锅内一同煮、去渣取汤。

3、加入白糖、以减少药味。

适合人群:3-6岁宝宝

父母应从小就指导孩子的饮食行为,告诉孩子应该吃什么,不应该多吃什么,逐步让孩子确立良好饮食习惯,那儿童营养用餐你清楚了吗?


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