揭秘!八大青少年营养需求

陈华洲 2017-04-26 11:30:58 资讯

青少年正处于生长发育的旺盛时期,对各种营养的需求量是要远远高于成年人的,因此青少年营养需求问题就显得很重要。一起来看看青少年营养需求都有哪些吧。

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青少年营养需求一、蛋白质

蛋白质是生长发育的基础,身体细胞的大量增殖均以蛋白质为主。生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量为每天100克左右而且男孩需要蛋白质的量略高于女孩。人体的蛋白质主要由食物供给。蛋类、牛奶、瘦肉、鱼类、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质,混合食用可以使各类食物蛋白质互相补充、得到充分利用。

青少年营养需求二、热能

青春期的人所需的热能比成年人多25%~50%。这是因为青少年活动量大、基本需要量多,而且生长发育又需要很多的额外的营养素。热能主要来源于碳水化合物即由各类食物提供。所以青少年必须要保证充足的主食摄入量。

青少年营养需求三、维生素

人体在生长发育过程中,维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病还可以提高机体免疫力。人体所需的维生素大部分来源于蔬菜和水果。芹菜、豆类等含有非常丰富的B族维生素;山楂、鲜枣、西红柿及绿叶蔬菜含有丰富的维生素C所以应保证充足的供给。

青少年营养需求四、矿物质

矿物质是人体生理活动必不可少的营养素之一。尤其是处于生长发育期的青少年,需要量更大。钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成,如钙摄入不足或钙磷比例不适当必然会导致骨骼发育不全。另外青少年对铁的需要也高于成人。铁是血红蛋白的重要成分,如果膳食中缺铁,就会造成缺铁性贫血,特别是青春期女孩,每次月经要损失50~100毫升血,至少要补充15~30毫克铁。动物肝脏、蛋黄、黑木耳中含有丰富的铁。

青少年营养需求五、微量元素

微量元素虽然在体内含量极少但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用。特别是锌、我国规定每日膳食锌的摄入量为15毫克。含锌丰富的食物有动物肝脏、海产品等。

青少年营养需求六、水

青少年活泼好动、需水量高于成年人,每日摄入2500毫升才能满足人体代谢的需要。水的摄入量不足会影响机体代谢及体内有害物质及废物的排出。如果运动量大、出汗过多的话还要增加饮水量。这里讲的水的摄入量不是喝进去的水量而是喝入的水量加上食物中可以转变为水的量的总和。

青少年营养需求七、铁

铁缺乏会引起缺铁贫血,严重者可出现精神疲倦、乏力、注意力不集中、记忆力下降等。目前少女铁缺乏的问题比较明显因为青春期少女正处于快速生长期,尤其在经期后对铁的需要量最高所以如不注意补铁的话易发生贫血。

很多女孩子不吃肉类食品、膳食过于清淡的话极易发生铁缺乏。青春期少女的膳食中应有适量的猪血、鸡血、动物肝脏、牛肉等。此外维生素C可以协助胃肠道吸收铁质,故可多吃一些富含维生素C的食品。

青少年营养需求八、钙

青少年的骨骼应达到最佳水平。故在膳食中应注意选择含钙质高的食物,如牛奶、奶制品、豆制品等,其中尤以鲜奶为最佳。青春期的孩子每天最好能饮一杯鲜奶或酸奶

此外应有一定量的室外活动,因为钙的吸收需在维生素D的作用下,阳光中的紫外线可使皮肤产生维生素D从而辅助机体对钙质的吸收。

满足青少年营养需求的早餐搭配餐单

1、馒头/面包1个、鸡蛋1个、牛奶1杯、水果1个

2、瘦面条(面+瘦肉+蛋+青菜)、牛奶1杯

3、肉包1个、鸡蛋1个、豆浆1杯、水果1个

结束语:以上就是对青少年营养需求的全部介绍啦,家长们可以根据上述内容,调整孩子的饮食结构,饮食均衡营养才能均衡哦。


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