鸡翅的营养价值有哪些?鸡翅怎么做才好吃?

张方容 2017-04-27 07:30:23 资讯

翅在生活中是十分受大家喜爱的食物,但您知道鸡翅的营养价值有哪些吗?鸡翅怎么做才好吃呢?今天就由小编为您介绍一下鸡翅的营养价值以及鸡翅的一些做法。

许多人都喜欢吃鸡翅,吃了这么久的鸡翅,您知道鸡翅的营养价值吗?赶紧来了解一下鸡翅的营养价值吧。

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一、鸡翅的营养价值

1、脂肪

鸡翅富含脂肪,可以维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,还可增加饱腹感。 

2、铜

鸡翅富含铜,铜是人体健康必不可缺的微量营养素,对于血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能都有着重要影响。

3、蛋白质

鸡翅富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的作用,还有利于生长发育。鸡翅含有多种可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤以及内脏颇具效果。

4、维生素A

鸡翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的营养价值真不少,那吃鸡翅有什么功效呢?

二、鸡翅的功效

1、强身健体

的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可以用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

5、促进生长发育

鸡翅含有多种可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的营养价值和功效都这么多,那鸡翅怎么做才好吃呢?小编为您推荐以下做法。

三、鸡翅的做法

红烧鸡翅

材料:鸡翅、生抽、白糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜

做法:

1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开后放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟后捞出备用。

2、锅里加热,加生抽先炒一下(只需几十秒就可以),加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开后改中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)。

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不糊锅的状态,起盘,撒上葱花。

小诀窍:

注意:先炒酱油比较容易上色,颜色会更好看,也更入味,最后注意别烧干了。

蒜香鸡翅

材料:鸡翅、生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒、大蒜、白糖

做法:

1、取一只碗,倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时。

3、大蒜切末。

4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色。

5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香。

6、加适量的水焖煮,鸡翅熟后,入盐收汁即可。

啤酒鸡翅

材料:啤酒 1罐、葱5g、姜10g、蒜5g、糖少许、食用油适量、生抽适量、盐少许

做法:

1、鸡翅用清水浸泡半小时以上(去除血水)。

2、将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。

3、葱、姜、蒜切好备用。

4、锅里放入少量油,下葱、姜、蒜爆香,放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。

5、煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅。

6、煎至一面金黄后翻面煎,直到第二面煎得也差不多时放入少许糖。

7、煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐,大火烧开后改小火焖鸡翅。

8、焖的过程中不要翻动鸡翅,焖到汁干时即可盛出。

结束语:没想到鸡翅的营养价值有这些吧,鸡翅的做法还不止这些,作出好吃的鸡翅才不会辜负了鸡翅的营养价值哟。


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