如何均衡营养,拥有健康生活?

杨海燕 2017-04-29 15:30:30 资讯

在物欲横流的今天,我们的生活越来越健康,饮食越来越不合理。那么我们如何均衡营养,拥有健康生活了?就看看小编来和你说说如何均衡营养。

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一、合理搭配

大家觉得如何均衡营养(均衡营养有什么要求),我们首先应该做到合理的搭配食物,使食物的营养更加均衡。

配制合理的饮食就是需要选择多样化的食物,使所含营养素齐全且比例适当,以满足人体需要。

1、粗粮、细粮要搭配:粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分之间的互补,还能够提高食品的营养价值和利用程度。如何均衡营养的方法之一是要做到粗细粮搭配。

2、副食品种类要多样,荤素搭配:肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能够烹调制成品种繁多,味美口香的菜肴,不仅仅富于营养,又能增强食欲,有利于消化吸收。如何均衡营养的方法之二是要做到荤素搭配

3、主副食搭配:主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可提供主要的热能以及蛋白质,副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。如何均衡营养的方法之三是要做到主副食合理搭配

4、干稀饮食搭配:主食应根据具体情况采用干稀搭配,一能增加饱感,二能有助于消化吸收。如何均衡营养的方法之四是要做到干稀饮食搭配

5、要适应季节变化:夏季食物应清淡爽口,适当增加盐分与酸味食品,以提高食欲,补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可以适当增加脂含量,以增加热能

配制合理饮食的方法:

①根据具体情况(如性别、年龄、劳动强度),确定每日总热能以及营养需要量。

②根据碳水化合物(占60%~70%)、脂肪(占20%~25%)、蛋白质(占10%~15%)所占一日总热能的比例,分别计算其需要量。

③确定每日需用的营养素之后,再根据食物所含的营养素计划每日膳食。

④根据经济以及供应情况确定每日供给主食与副食的数量。

⑤最后计算出全部食物中各种营养素的含量,并与供给的标准相对照。若相差在±10%的幅度内,即符合要求。

如何均衡营养的方法之五是要做到饮食适应季节

6、一日三餐热量分配应为:早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%,以保证一天的热量平衡。如何均衡营养的方法之六是要做到一天热量搭配均匀

二、搭配种类

我们应该如何均衡营养了?应该选择合理的搭配种类,正确的食用各种食物。

在社会物质比较丰富和科技水平日益提高的今天,怎样吃得更加科学或者说更加有益于健康,是当前人们关注的话题。有些人将当前人们在饮食方面的追求,概括为"吃杂""吃粗""吃野"和"吃素"四大特点。从营养学角度来看,还是应该将这四大特点结合起来,合理搭配可能会更加符合人们对各种营养的需求,对中老年人来说,合理搭配显得更加重要。

1、粗细搭配

科学研究表明:不同种类的粮食以及其加工品的合理搭配,可以提高其生理方面的价值。粮食在经过加工后,往往会损失一些营养素,特别是膳食纤维、维生素以及无机盐,而这些营养素也正好是人体所需要或者容易缺乏的。

动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多,应与植物油搭配,尤应以植物油为主(植物油与动物油比例为1∶2)。动物脂肪可以提供维生素A、维生素D以及胆固醇,后者是体内合成皮质激素、性激素和维生素D的原料。据最新的研究报道,胆固醇还有防癌作用。每天进食少量动物油应该是有益无害的。如何均衡营养最合理的方法就是做到粗细搭配。

2、酸碱搭配

一酸一碱的搭配,加之两者之间所含营养素的互补,对维持机体的酸碱平衡起着非常好的作用。总的看来,动物性食物属酸性,而绿叶菜等植物性食物属碱性,这两大类食物的搭配对人体的益处是显而易见的,也是荤素搭配的最大优点所在。如何均衡营养最重要的方法就是做到酸碱搭配。

我们应该如何均衡营养,拥有健康生活了,最关键的就是要做到合理的搭配。粗细搭配是如何均衡营养最合理的方法,酸碱搭配是如何均衡营养最重要的方法。


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