喝豆浆的好处与禁忌

王丹 2017-05-05 19:06:16 资讯

豆浆,是一个非常普遍的食物。对于有乳糖不耐受,又不爱喝牛奶的人来说,是一个非常好的饮品。那关于豆浆的好处与禁忌,你了解多少?


常喝豆浆的好处



◆豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富。



◆豆浆对于贫血患者的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青春期女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。



◆豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病



喝豆浆的禁忌



◎ 不要在豆浆中加红糖



因为红糖会破坏豆浆的营养,且会增加吸收的难度。



◎ 不要喝未煮熟的豆浆



生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。



◎不要空腹喝豆浆



空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早地转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。



◎不要用豆浆作药引



如果豆浆和药一起喝,豆浆中的营养成分会被药物破坏掉,可能还会起到副作用。



◎ 不用保温瓶储存豆浆



豆浆装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆浆作为养料而大量繁殖,经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。

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