腰果的营养价值有哪些?腰果吃多了会上火吗?

王小莉 2017-07-15 19:30:00 资讯

腰果有可叫腰果是生活中常见的一种干果。由于腰果美味,因此很多人都喜欢食用它,但是食用时一定要适量,否则会引发一些身体不适的症状,腰果吃多了会上火吗?腰果的营养价值都有哪些呢?

腰果的营养价值-95

腰果的营养价值哪些?

喜欢吃腰果得你,腰果的这六大营养价值你得知道。

1、腰果含有热量较高含有丰富的脂,可以润肠通便并有很好的润肤美容的功效能延缓衰老。

2、坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。

3、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力和消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。

4、腰果含丰富的维生素A是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽和气色变好。

5、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂能控制癌症病情。

6、腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌和促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。

腰果吃多了会上火吗?

市面上的腰果,大多含有一定的盐分,如果作为零食来吃,吃多了就会产生嗓子干、口渴等症状,也就是俗称“上火”。但其实只要食用适量,不一次性吃得太多,吃腰果是不会上火的。

推荐腰果的做法

腰果的营养价值很高,不仅可以当作坚果吃还可以制作出美味的菜谱哦!

1、腰果鸡丁

材料:腰果适量、鸡胸脯1块、红椒、柿子椒适量、鸡蛋白(鸡蛋清)1个、姜2片、色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉各适量。

做法:

将鸡腿肉去骨切成方丁,加入蛋白和盐、淀粉以及少许清水上浆入味。用手抓匀这样做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会更入味。姜切丝蒜切片,青红椒切块备用。锅里放少许油,凉油就放入腰果,小火慢慢加热炒熟。锅内再放入少许油,烧热后放入姜丝和蒜片,放鸡丁滑散炒至变色。然后放入青红椒翻炒,然后放入腰果翻炒均匀。最后加入盐,淋少许料酒炒匀即可出锅。

2、腰果炒虾仁

材料:虾仁、腰果、盐、料酒、鸡精、葱、姜、蛋清、淀粉、油各适量。

做法:

虾仁用清水漂清捞起沥干水分。然后放入碗内加蛋清和料酒、姜末、盐以及淀粉后再加入生油拌匀,放入冰箱内冷藏2小时。

锅热油先炸好腰果捞出,用温油滑虾仁,刚熟时盛出沥去油。再另用油,下葱末加一点点水,加盐和鸡精调味,水淀粉勾芡后放入虾仁再放腰果炒匀立刻出锅。

结语:腰果的营养价值很高吧,而且不仅可以当做零食还可以用来做菜哦。但是天天营养网小编也是要提醒大家,吃腰果一定要适量啊!


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