海蛎子的营养价值究竟有多高?真是“海底牛奶”吗?

春田花花 2017-07-18 11:30:00 资讯

海蛎子算得上是海鲜当中相当物美价廉的一类海产品了,在一般的超级市场,我们随处可见海蛎子的身影,所以就算身处内陆地区的小伙伴,相信对于海蛎子也并不陌生。

都说海鲜的营养价值很高,那么海蛎子绝对属于其中的佼佼者,海蛎子的营养价值究竟有多高,小编说了可不算,从其“海底牛奶”的美誉中即可略知一二。天天营养网小编今天准备了丰富的有关海蛎子的营养价值的知识,看过之后相信你一定会对海蛎子有一个更加深入的了解。

海蛎子的营养价值-24

海蛎子的营养价值

1、海蛎子的贝壳是一味常用的中药,含有80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, 性味咸、涩、凉,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。

2、临床上,常用它与龙骨、龟板、白芍等配伍,可用于治疗阴虚阳亢所导致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症;与浙贝、玄参等配伍,能软坚以散结块,适用于瘘疠、痰核等症;若与丹参、泽兰、鳖甲等配伍还可治肝脾肿大;若火煅可用于治疗虚汗、遗精带下、崩漏等症。又因为其有制酸作用,亦可用于胃酸过多,胃溃疡等疾症。

3、如今,海蛎子制剂的临床药用范围正逐渐被人们认识和扩大,可作为抗结核病药,能消除因大量饮酒后引起的恶心和胃部不适。

4、经常食用海蛎子,对于男子有生精强壮作用,还可以降低糖尿病病人的血糖,减少糖尿病的合并症。

5、对妇女更年期综合征、青春期功能性子宫出血、产前产后虚弱,以及动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血脂、心律不齐、慢性肝炎等疾病,海蛎子都有较好的疗效。

海蛎子这样吃才够营养!看看你以前都吃对了吗?

1、海蛎子炖豆腐

所需食材:豆腐400g、海蛎300g、油、盐、葱、姜、香菜、胡椒粉适量。

制作步骤:

(1)豆腐切大块,海蛎肉仔细清洗,清洗后的汤汁备用。

(2)锅中放少许,炒香葱姜,加入清洗过海蛎肉的汤,注意沉渣不要。

(3)加入豆腐。大火煮开。

(4)至豆腐汤白,自已喜欢的程度。倒入海蛎肉再次煮开。

(5)当蛎肉熟时,关火,加入香菜、少许胡椒粉、适量盐出锅即可。

2、酥炸海蛎子

所需食材:海蛎子250g、油适量、鸡蛋1个、面粉50g、面包糠50g、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺。

制作步骤:

(1)海蛎子肉清洗干净后控干水分,加入一勺盐,加入半小勺胡椒粉腌制半小时。

(2)将蛋打散,蛋液里加少许的盐调味。

(3)准备好蛋液、面粉和面包糠。

(4)海蛎子先在蛋液里蘸一下,裹满面粉,然后蘸蛋液,再裹满面包糠。

(5)锅里油加热,油到七成热的时候,将海蛎下锅炸。

(6)炸至金黄酥脆即可出锅,吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可。

3、海蛎子炒鸡蛋

所需食材:海蛎子200g、鸡蛋100g、油适量、浓缩鸡汁适量。

制作步骤:

(1)把海蛎子冲洗干净,用小刀撬开。取出海蛎子肉,放入碗中,加入葱末。

(2)将鸡蛋打在海蛎子碗中,加入浓缩鸡汁,搅拌均匀。

(3)锅中注入油,烧热,将蛋液慢慢倒入。

(4)蛋液凝固后搅拌均匀,煸炒至蛋液全部凝固即可。

最后天天营养网小编需要提醒大家一句,海蛎子的营养价值虽然很高,但是不适合脾虚体质的人食用,脾虚体质的小伙伴可一定要引起重视了!另外,海蛎子味道鲜美,小编建议大家可以水煮白食,可以更好地体会到海蛎子原本风味。


转载请注明出处[来源:天天营养网],版权归原作者所有,特此说明!
90%用户还关注了

 ◆ 儿童牛奶,你跳进陷阱了么?

 ◆ 喝出健康来,补钙佳品——牛奶...

 ◆ 为何说宝宝一岁以后喝纯牛奶更合适?

 ◆ 牛奶对健康重要吗?

七嘴八舌来一句
相关评论
关联专题 更多

牛奶

共104篇文章     进入专题

推荐营养师 更多

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成181单营养配餐

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成109单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成262单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 慢性病

已完成245单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成29单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 婴儿营养喂养

已完成270单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 常见疾病营养

已完成110单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成127单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成126单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成331单营养配餐

热点专题 更多

养生

共71篇文章     进入专题

营养早餐

共212篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

配餐专栏

共34篇文章     进入专题

文章点击排行

1 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

2 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

3 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

4 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

5 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

6 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

7 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

8 胎心监护图怎么看?据说还能看出是...

9 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

10 注意啦!鸡蛋六种吃法要人命!看看...

天天营养微信公众号
粉丝交流群:319262631 投稿QQ:2124361593 广告合作QQ:2501273382
咨询电话:010-60609419  公司地址:北京市海淀区上地三街
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2