红薯的热量是多少?红薯能减肥吗?

龚学梅 2017-08-09 11:30:00 资讯

红薯(又称地瓜)是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。无论是用作主食还是副食都是一种良好的减肥食物,多吃红薯还能阻挠糖类变脂肪。那么红薯的热量是多少呢?怎样吃红薯减肥呢?下面就和天天营养的小编来看看红薯的相关内容吧。

红薯的热量-76

一、红薯的主要价值有哪些?

1、胡萝卜素

维生素A素有“护眼小卫士”之称,红薯中富含丰富的胡萝卜素能提供丰富的维生素A,胡萝卜素被人体吸收后可以转化为维生素A,而维生素A能维持正常的视觉功能。

2、食用纤维

红薯中所含的纤维相当于米面的10倍,其质地细腻、不伤肠胃,能加快消化道蠕动、有助于排便、清理消化道、缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间、减少因便秘而引起的人体自身中毒、降低肠道致癌物质浓度、预防痔疮和大肠癌。

3、糖和蛋白结合物类

红薯的热量很低,同时红薯中含有丰富的粘液蛋白是一种多糖与蛋白质混合物,对人体有特殊的保护作用而且能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性,由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化,可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩,可以减缓人体器官的老化,提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白,具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。

4、钾

红薯中的钾元素可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。由于钾是碱性元素(H值为10.31),是生理碱性食品而且有中和体液的作用。适当食用白地瓜有利于保持血液的酸碱平衡,这对人们的健康、发育和智力开发都有益处。

5、抗癌物质

白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质可以预防结肠癌和乳腺癌,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,所以能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。

二、红薯的热量到底是多少呢?小编为你揭晓红薯热量的答案

热量:102 大卡(100克可食部分)。

功效:碳水化合物含量和米饭很接近、纤维素含量比马铃薯稍高,富含维生素A及胡萝卜素,减肥时推荐红薯作为粗粮替代少量其他主食。

营养信息:

营养素含量(每100克):热量(大卡)102.00、碳水化合物(克)23.10、脂肪(克)0.20、蛋白质(克)1.10、纤维素(克)1.60、维生素A(微克)125.00。

三、红薯的热量很低,那么红薯减肥法有哪些呢?

1、红薯银耳羹

材料:红薯120克、银耳15克、枸杞子适量、冰糖60克。

做法:

(1)准备好银耳、红薯、冰糖。

(2)银耳提前泡发、洗净、撕小朵备用;红薯去皮、洗净、切小块备用。

(3)银耳倒入沙煲,加入适量冷水大火煮开,以小火炖煮20分钟,然后加入红薯继续炖煮15分钟,接着加入冰糖炖煮10分钟。

(4)炖好的银耳羹盛入碗中温热食用即可。

功效:红薯银耳羹能抑制脂肪、养颜排毒、滋养身体,它是最健康的养颜排毒食品。

2、红薯腊肠焖饭

材料:红薯120克、腊肠适量、盐适量、大米80克、芝麻适量。

做法:

(1)准备好大米、红薯、腊肠。

(2)红薯、腊肠洗净切小块备用,大米洗净后倒入饭煲并且加入红薯。

(3)倒入腊肠,加入适量盐拌匀后加入适量冷水。

(4)调至煮饭档焖煮,电闸跳开后继续焖10分钟再打开,然后淋入芝麻油拌匀后食用。

功效:红薯的热量不仅低,而且红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,但是红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂质,用适量的肉类搭配煮食以补充营养物质的不足。红薯腊肠焖饭绵软香甜、营养搭配均衡哟。

3、小米红薯粥

材料:红薯100克、小米30克、盐适量、白糖少许。

方法:

(1)将小米倒入锅中洗净、漂去残破、不饱满颗粒。

(2)将红薯表皮削掉、洗净切成方块状倒入盛小米的锅中,然后加入少量的食盐。

(3)盖上锅盖,先以大火煮开后换成小火慢熬到红薯充分软化即可。

(4)加入白糖即可(可根据个人口味加多或是加少)。

食用价值:红薯小米粥具有补气、通便、润肠的功效,对于一些啤酒肚、产后无食欲、术后、大便干燥患者有很明显的疗效,尤其是肠胃功能紊乱者是很好的食疗佳品。

5、蒜香红薯焖面

材料:机轧湿面(200克)、红薯(150克)、青椒(适量)、蒜瓣(适量)。

调料:食油(1茶匙)、郫县豆瓣酱(2茶匙)、蒸豉油(适量)、盐(适量)。

做法:

(1)青椒和红薯洗净切小块、蒜拍破备用。

(2)2锅中油热后爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯翻炒均匀;加入郫县豆瓣酱炒匀;淋入适量冷水煮5分钟。

(3)将湿面均匀码在红薯上(利用煮红薯的水蒸气焖面)。

(4)锅中汤汁减少后将面条翻动一下,淋入蒸鱼酱油炒匀。

(5)焖好的面条调好味盛入碗中即可。

天天营养网小编总结:红薯的热量是相当低的,所以想减肥的妹子们可以试试哟。


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