油怎么吃健康?食用油这样吃才对哟!

归船 2017-08-18 07:30:00 资讯

我们常说开门七件事“柴米盐酱醋茶”,自古以来,食用油在我们的都扮演了重要角色,可以说是必不可缺。但随着现代生活质量的提高,食用油从之前富贵人家的象征,变成了高血脂,动脉硬化这些慢性疾病的诱因。那么油怎么吃健康呢?你了解吗?

油怎么吃健康-6

油怎么吃健康?要注意这几点!

1、减半使用

油怎么吃健康?我们平时炒菜做饭时,可以按照之前的用油量,减少一半左右。之所以这样说,是因为有研究表明,现代城市居民用油量已达80毫升每日,但是营养学家建议每人每日的用油量在25毫升为宜。所以,最好要将传统的用油量要减半。同时,血脂高的病人最好能减少三分之二的量。

2、搭配合理

中国人向来讲求中庸,食物亦不例外。在我们的日常生活中,动物油与植物油的比例应为1一比二十。而植物油的搭配也要合理,要营养全面。至于怎么合理搭配,其实很简单,就是在我们在平时用油的时候,适当的去搭配一些高端食用油,如橄榄油、核桃油、山茶籽油等,因为人休的大脑细胞、神经系统发育都需要这种含有大量不饱和脂肪酸的食用油。

3、低温食用

这一点其实不难理解,就是指做菜时要注意温度,以不超过七成热油温为佳。因为高温油氧化快,营养会被破坏。而一旦食用油被氧化,就会产生过氧化物和一些致癌物质,过氧化物会影响人体心血管功能。那有人就要问了,究竟该怎么判断油温呢?这里有几个方法大家可以参考一下:

(1)当油三四成热时,油面平静,有少许泡沫,不会出现油烟。

(2)当油五六成热时,油面泡沫基本消失,波动频繁,有少量油烟出现。

(3)当油七八成热时,油面平静,油烟大量上升。

(4)当油到达九成热时,油烟开始密集上升。

说了油怎么吃健康的问题,我们再来说说该怎么解油腻吧

1、饮茶

吃饭后,隔半个小时之后可以选择冲泡一杯茶解解油腻,因为茶中含有的咖啡因可以促进胃液的分泌,清油解腻,提神醒脑。可以选择普洱茶,铁光音,柠檬茶,绿茶等。

2、饮料

餐后可以适当选择酸性果汁,比如青瓜汁,奇异果汁,橙汁,苹果汁,蓝莓果汁,话梅水,柠檬水,苹果醋或酸奶等。有促进肠道蠕动和消化的作用。

三3、水果

在进行下一餐之前,可以适量吃些应季水果,比如苹果,橙子,柚子等。新鲜水果富含丰富的维生素C,在缓解油腻感的同时还能够开胃养颜,防止便秘。

4、零食

饭后可以选择一些开胃消食的小零食,比如酸枣,话梅,柠檬片或山楂等,这些食物能够在一定程度上也能促进肉类食物的消化,也能缓解油腻、化滞消积。

5、绿色蔬菜

一些绿色蔬菜像菠菜、西兰花、番茄、冬瓜、苦瓜等,其维生素C的含量比较高,可以适当多吃一些。有助于解油腻。

6、运动

在饭后1小时,可以练习一下瑜伽,或是散步三十至四十分钟。瑜伽有助于舒缓我们的身心,还能减肥塑形。而散步有助于促进体内食物消化,燃烧热量,避免过量脂肪堆积,有效控制体重,同时室外的新鲜空气能使身体保持良好的血液循环,促进新陈代谢。

说了这么多关于油怎么吃健康以及如何解油腻的问题,大家都了解了吗?其实,我们只要在日常生活中养成良好的饮食习惯,食材烹饪过程中坚持少油少盐的原则,多吃新鲜蔬果,少吃辛辣油腻食品,保持营养均衡,同时进行适当的运动,保证适量的睡眠,身体就一定能棒棒哒!


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