人造奶油的危害你知道吗?赶紧吃块奶油蛋糕压压惊!

王小莉 2017-08-18 11:30:00 资讯

在我们的日常生活中,如果想要制作一个色香味都很好的奶蛋糕,那么一定要选择合适的奶油。现在人造奶油非常盛行,但是人造奶油也不绝对安全,那么人造奶油的危害有哪些呢?究竟如何做奶油蛋糕才营养丰富呢?接下来就跟这天天营养网小编一起来看看人造奶油的危害吧!

人造奶油的危害-39

这些人造奶油的危害,大家可要注意了!

当我们在吃饼干和面包时,在我们醉心于蛋糕时,我们就要面对奶油的诱惑。这些奶油都是人工制造而成被称之为“人造奶油”,又称之为植物奶油。植物奶油一般都是由植物油和水、盐、奶粉、砂糖以及香味等多种添加剂调和而成。

人造奶油不象动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量,但人造奶油中含有大量的反式脂肪酸,可以增加大量的低密度脂类(也叫坏胆固醇)的含量从而降低高密度脂类的密度。人造奶油的危害有很多,下面就一起来看看吧。

1、增加冠心病风险

人造奶油中含有大量的反式脂肪酸,可以增加大量的低密度脂类的含量从而降低高密度脂类的密度会增加冠心病和乳腺癌发病的危险性。

2、影响人的记忆力

人造奶油中的反试脂肪酸会严重影响人体的记忆能力,因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。反试脂肪酸在人体内几乎是不存在的,而且不易被人体消化吸收,因此就很容易在腹疗积累从而导致肥胖。所以想要减肥的朋友们最好是不要食用奶油以免影响你的减肥效果。

3、降低精子活性

人造奶油的危害还体现再降低男性精子的活性,人造奶油中的反式脂肪酸还可以减少男性荷尔蒙的分泌,对精子活性产生负面影响从而导致精子在人体内的生理活性被中断。反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收也会产生阻碍,大量的食用还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。

人造奶油中反式脂肪酸对人体的危害

人造奶油中含量最多的就是反式脂肪酸了,那么你们知道反式脂肪酸对人体的危害都有哪些吗?

1、反试脂肪酸可以影响人体的记忆力,因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。

2、反式脂肪酸在人体内几乎不存在,而且极不易被人体消化吸收,容易在腹疗积累,从而导致肥胖。

3、反式脂肪酸可以减少男性荷尔蒙的分泌,对精子活性产生负面影响,从而导致精子在人体内的生理活性被中断。

4、反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍,还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。

因此人造奶油食品不是优质的食品,最好少接触这类食品。即使想吃也要在不影响自己健康的情况下食用。

如何制作美味的奶油蛋糕?

人造奶油的危害通过以上的介绍想必大家都已经有了深入的了解了,那么接下来编编就告诉大家如何制作出健康美味的奶油蛋糕吧!

做法一

1、准备适量全鸡蛋,然后放些糖。

2、打发浓稠状,筛入低粉拌匀,倒入淡奶油拌匀。

3、装入裱花袋,挤入小纸杯模具中。

4、7寸模中下层,150度50分钟,需上色深最后5分钟可调上火170度。

5、小纸杯中下层,165度25分钟。

做法二

用料:低筋面粉85克、牛奶50克、鸡蛋5个、淡奶油300克。

调料:玉米油50克、细砂糖85克、白糖45克、草莓适量、白巧克力适量。

做法:

1、准备好蛋,把蛋黄和蛋白分开装在不同的器皿里,装蛋白的须无油无水。

2、蛋黄加上15克白糖,牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低粉后搅拌均匀。

3、蛋白打至粗泡后加20克糖,快速搅打,中间分两次加入剩余的50克白糖大至蛋白呈干性发泡。

4、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里,搅拌均匀后再以同样方法取三分之一蛋白霜来混合,最后再倒回蛋白霜里切拌均匀。

5、8寸圆烤盘,倒上蛋糕糊后震动几下震出大气泡。

6、155°中下层烤60分钟出炉。出炉后倒扣,约一个小时凉透后再脱模。

7、奶油加白糖打发,草莓切半开、用裱花嘴刮白巧克力屑装饰。

做法三

1、把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却,加入过筛的低筋面粉搅拌。

2、再加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加另一只。

3、蛋白打少量起泡加入玉米淀粉与白醋,糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。

4、蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊,倒入模具中,160度烤50分出炉倒扣冷却。

5、冷却后脱模,一层上抹上奶油辅一层黄桃粒可再加一层。

6、在蛋糕外层抹上奶油,最后抹平,蛋糕外表再挤上奶油花式。

7、最好再摆放切开对半的草莓,中间摆一朵花形的切片奇异果,蛋糕就大功告成了!

结语:奶油蛋糕已经成为了很多人都非常热爱吃的一种美食,所以市面上才会出现诸多的人造奶油。但是人造奶油的危害你们知道了吗?对于奶油蛋糕我们也应该在制作的过程中,注意选择合适的奶油。如果做蛋糕选择的奶油不正确,那么就会导致我们的身体健康受到一定的损害!


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