如何正确选购燕麦片?

李桐杉 2017-08-17 14:25:12 资讯

如何选购燕麦片


说起燕麦片大家对它都不陌生。它的营养价值很高,其蛋白质、脂肪以及一些矿物质,如:钙、铁、锌的含量都高于其他谷类。尤其是燕麦片中含有丰富β-葡聚糖,是一种可溶性膳食纤维,具有减肥功效。在降低血脂、降低血糖、降低胆固醇和预防心血管疾病、提高免疫力等方面都有着出色的表现。市场上的燕麦片种类繁多,您知道如何选购燕麦片吗?

一、看配料表。

挑选燕麦片时要仔细阅读配料表,选择纯燕麦片。纯燕麦片是燕麦经过精选,蒸煮熟化,压片干燥制成。不要选择配料表中含有植脂末、白砂糖、食品添加剂、麦芽糊精等成分的燕麦片。

二、注意烹煮方式。

燕麦片按烹煮方式可分为三种:快熟燕麦片、免煮燕麦片、速溶燕麦片。前一种需煮熟食用,后两种冲泡后即可食用。燕麦片最好煮着吃,燕麦中的β-葡聚糖是水溶性膳食纤维,只有通过煮制溶解出来才能更好地发挥其保健作用。速溶燕麦片虽然使用方便,口感更好,但里面的β-葡聚糖溶出有限,保健效果相对较差。

三、选择煮后黏稠的燕麦片。

燕麦片在煮制过程中会变得越来越黏稠,这种黏性来自β-葡聚糖。黏性越大说明里面含有的β-葡聚糖越丰富,保健效果越好。

四、无需选择营养强化的燕麦片。

市面上能看到很多宣称高钙、高铁、高蛋白的营养强化燕麦片,其实并没有多大的增效价值,而且价格要高于普通的燕麦片,性价比不高。

五、包装并非越精美越好。

有些燕麦片的包装很普通,但是只要是天然的纯燕麦片,没有添加任何合成物质,吃起来味道清淡、口感黏稠,都应列为您的首选。

六、不迷信进口的燕麦片。

进口的燕麦片的营养价值并不比国产燕麦片高。

燕麦片最好每天早上食用,每次50克,建议最少煮20分钟,使里面的β-葡聚糖充分溶出,坚持一段时间,对降低三高、预防便秘、减轻体重等方面有很好的辅助作用。


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