​ 厨房大作战

蒯海蓉 2017-08-21 11:12:28 资讯

经常出入厨房的朋友们,你们肩负着多么重要的使命呀!全家人的饮食幸福与身体健康全都掌握在你的手中,可是有一句俗话说的好:“常在厨房走,哪有不伤手!”厨房里面锋利的刀具、高科技的电器、烫滚滚的锅碗瓢盆、撺掇的火苗……等等,处处都是陷阱,一个不小心就会让自己受到千疮百孔的伤害,唯恐避之不及,我们在厨房里面如何保护好自己呢,这是一门学问,也是经验之谈。

一、如何避免被烫伤

烫伤是厨房里的高危事故了,最常见的是被热水、热、热的厨具烫伤,首先我们自己家的厨房里一定要保持整洁,厨房器具清洗干净,有条不紊的放好,并且厨房里最好是单人操作,因为人多容易乱,也容易受伤;其次建议每一家厨房都要备一双防烫手套,用布衬垫,可以有效防止我们被加热过的器皿烫伤,很多人不爱用手套,觉得戴在手上不方便,其实只是感觉不习惯,经常戴习惯了就好了,真的不会再被烫到;最后预防被油烫伤,锅里面一定要先加热蒸干残留的水分,再倒入油,只要在烹制过程中没有水滴到热油里,热油就不会飞溅出来烫伤人,如果实在无法避免水滴入油锅,那就把火开小一些,等热油不再蹦跶后再大火操作即可,还有,油是易燃品,在高温下极易燃烧,做菜时要防止油温过高而起火,万一锅中的油起火,也千万不要惊慌失措,要立刻将锅盖盖上,并将油锅快速从灶火上移开,熄灭灶火。

二、如何预防刀伤

想必经常做菜的朋友没有谁没被菜刀切过手的吧,几乎连大厨有的时候都没有办法避免,我们在选择刀具的时候,对于家庭用来说并不需要买特别锋利的刀具,日常的菜品制作已经是足够了,难以处理的菜市场基本上都会帮忙切成小块,购买超市里面的食材也都是拿回家直接操作的,非常方便。另外我们还可以利用一些小的器具,可以直接切丝、小块,市场上都可以买到。还有如果我们家里有榨汁机,可以干榨的,完全可以直接将蔬菜、肉类放进去,想要大块的,就少打一会,需要细成末的就多打一会。在厨房里要常年备一些创口贴、酒精、纱布这些小东西,以防不时之需,如果不注意被伤到了,一定要仔细处理伤口,先消毒再包扎,避免感染。

三、如何安全用电

厨房里面的电器比较多,电饭煲、电磁炉、电水壶、微波炉、电烤箱、豆浆机、面包机、榨汁机、咖啡机等等太多需要用电的地方了,大家要谨记不要用金属制品去接触到电源插座内部,千万别用湿手、湿抹布擦拭电器,用完后及时拔掉插座,关闭电源开关。如果有破损,一定要先关闭电源,再用绝缘胶布包好,或者直接更换新的,厨房的电器用具一定要买有质量保证的,否则后果很严重。

小小的厨房,大大的作用,同时危机并存,保证厨房的干净整洁,厨房用品摆放合理,我们如果进入厨房的次数越来越多,也会越来越熟练,基本上都可以避免这些伤害。


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