黑巧克力的好处有什么?原来它这么好!

张方容 2017-08-23 11:30:00 资讯

大多数的人都把巧克力当作一种普通的零食,但你知道黑巧克力的好处有哪些吗?知道了保证让你大吃一惊。接下快和天天营养小编一起去了解一下黑巧克力的好处吧。

黑巧克力的好处-85

一、需要注意:巧克力≠黑巧克力

巧克力是一种以可可为主料的混合型食品,来自南美,它的鼻祖是"Xocoatl"或"chacau haa"意为苦水的意思。古代玛雅人早已习惯于培植可可树(cacau),他们将可可豆烘干碾碎后加入树汁、沸水和辣椒,使其混合搅拌成为一种味道又苦又辣的饮料。由于含有可可碱和微量可卡,因此这种饮料被玛雅人作为兴奋剂使用。

什么是黑巧克力呢?按照欧盟和美国FDA的标准,黑巧克力的可可含量应不低于35%,,最佳的可可含量约为55%~75%,可可含量在75%~85%属于特苦型巧克力,这是使巧克力可口的上限。可可含量高于85%的,只有那些狂热的巧克力迷才会喜欢,再就是在烹饪时会用到。

按照我国的标准,黑巧克力的可可含量应不低于18%,所以你会发现进口巧克力一般都更好吃。若严格来说,可可含量低于50%的不应称为巧克力,而应该称为巧克力糖,但由于习惯一般也把巧克力糖称为巧克力。

二、黑巧克力的好处

1、有益心脏

因为在纯正的黑巧克力中富含一种天然抗氧化剂,即黄酮类物质,这种物质具有阻止血液中脂肪沉积在血管内壁、保护心血管避免老化、防治血管栓塞的作用。

2、降低血压

黑巧克力中富含一种叫黄烷醇的物质,该物质可以促进制造让血管舒张的一氧化氮。据研究显示,肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关,而黑巧克力改善肝脏血液流动的作用早已被确认。

3、减肥瘦身

只要可可含量占70%以上的黑巧克力一般都会具有减肥瘦身的作用。一个是其中的咖啡因可以抑制食欲,再一个就是黑巧克力中含有丰富的抗氧化物质,如黄酮素、黄烷醇、多酚等,这些物质有助于促进新陈代谢、燃烧脂肪,进而达到减肥的作用。

4、防癌抗癌

巧克力本身就有多种抗氧化物,而黑巧克力的抗氧化活性是红酒的3倍,更是远远超过一般巧克力。所以吃黑巧克力可以防癌抗癌。一般来说,要选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好,其抗氧化性越高,防癌抗癌效用更佳。

5、防护牙齿

虽说吃完黑巧克力可能会使牙齿变得很脏,所以需要及时刷牙漱口。但是不得不承认,黑巧克力中的可可碱能够使牙釉质变得更坚固,进而防止牙垢和牙齿变色。

6、释放压力

不说黑巧克力,其实巧克力本身就有一种可以缓解情绪的物质。巧克力能提高大脑内一种叫"塞洛托宁"的化学物质的水平,能给人带来安宁的感觉,更好地消除紧张情绪,从而起到缓解和释放压力的作用。并且巧克力中含有丰富的镁元素,镁也具有安神和抗忧郁的作用。

7、平稳血糖

黑巧克力中含有的的黄烷醇物质有平稳血糖的作用。而且有研究发现,健康人吃黑巧克力连续15天,每天100克,对胰岛素的敏感性有所增强。

8、缓解腹泻

黑巧克力的可可含量从50%-90%不等,而可可富含一种叫类黄酮的多酚成分,它能够抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收,从而具有减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。

9、预防感冒

巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康,其止咳功效胜于普通的感冒药。

10、增强记忆力

巧克力中咖啡因、可可碱可以缓解情绪低落、使人振奋。因此巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力也有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,也有考试的学子用来健脑。

11、提高性欲

嗜好巧克力的女性一般在性愿望、性激励度上的基数是最高的,而嗜好巧克力的男性在这些方面并不是很高。因为可可豆的芳香使人精神振奋并能刺激情欲,尤其是对女性有特别的影响力。

三、食用黑巧克力的注意事项

以上就是黑巧克力的好处介绍,没想到黑巧克力的好处有这么多吧。不过,食用黑巧克力也有一些事项需要引起注意哟。

1、吃黑巧克力须适量否则适得其反

虽说上述已经表明黑巧克力的好处非常多,但还是要注意每天食用黑巧克力不可过量,一般不允许超过100克。吃过多的黑巧克力反而适得其反,轻则发胖,重则影响心脏健康和引发头痛等。

2、常头痛的人要少吃黑巧克力

巧克力并不是让所有人都幸福的美食,巧克力虽然滋味迷人,但它内含的酪胺却是引人们头疼的罪魁祸首,所以经常头痛的人就别再被巧克力诱惑啦。

3、吃黑巧克力要吃纯正的

黑巧克力的好处其实是纯正黑巧克力才能发挥出来的,而现在市面上很多黑巧克力为了口感、掩盖苦味经过很多加工程序,添加很多其他成分,反而降低可可含量。这样是不对的,如果吃黑巧克力是为了健康和瘦身,建议还是吃纯正或可可含量至少在百分之七十的以上的黑巧克力。

4、产妇要尽量避免食黑巧克力

因为产妇在产后需要给新生儿喂奶,如果过多食用巧克力,对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱,会渗入母乳内被婴儿吸收,并在婴儿的体内蓄积。巧克力中的可可碱也会损伤神经系统和心脏,并使肌松弛,排尿量增加,会使婴儿消化不良、睡眠不稳、哭闹不停。

5、八岁以下儿童避免食黑巧克力

8岁以下的儿童不宜吃巧克力,因为巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安,严重的话会导致鼻子不自主流血。而且巧克力是一种高热量食品,其中蛋白质含量又偏低,脂肪含量偏高,营养成分的比例不符合儿童生长发育的需求。

6、经期女性避免食黑巧克力

月经期的女性尽量不要吃巧克力。虽然巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

结语: 天天营养网小编已经为大家介绍了黑巧克力的好处,看来黑巧克力对健康的贡献一点也不小。虽然黑巧克力的好处有那么多,但是大家也需要辩证的看待,食用不要过量才好!

90%用户还关注了

 ◆ 说说巧克力的营养...

 ◆ 带你详细了解黑巧克力...

 ◆ 吃巧克力还能减肥?当然了,黑巧克力来帮你...

 ◆ 巧克力酱含有致癌物?...

七嘴八舌来一句
相关评论
关联专题 更多

巧克力

共24篇文章     进入专题

推荐营养师 更多

王丰收

公共营养师三级 / 常见疾病营养

已完成104单营养配餐

彭国华

公共营养师一级 / 科学减肥

已完成260单营养配餐

陈美琳

公共营养师二级 / 哺乳期完美营养

已完成179单营养配餐

武媚

公共营养师三级 / 慢性病

已完成214单营养配餐

王雷军

公共营养师一级 / 慢性病

已完成24单营养配餐

王夫杰

公共营养师一级 / 幼儿完美营养

已完成267单营养配餐

张鹏

公共营养师二级 / 科学减肥

已完成101单营养配餐

张松

临床营养师(医)主治医师 / 慢性病

已完成124单营养配餐

王丹

公共营养师二级 / 婴儿营养喂养

已完成123单营养配餐

张丽欣

公共营养师一级 / 儿童发育完美营养

已完成328单营养配餐

热点专题 更多

养生

共71篇文章     进入专题

水果

共294篇文章     进入专题

营养早餐

共212篇文章     进入专题

饮食调理

共130篇文章     进入专题

疾病

共379篇文章     进入专题

文章点击排行

1 小儿积食怎么办?六大绝招解决妈妈...

2 红薯的热量这么低,为什么还是会长...

3 千万别相信,木瓜葛根粉能丰胸 ...

4 一根玉米的热量是多少,减肥可以吃...

5 患上林赛氏指甲怎么办?这样做就对...

6 胎心监护图怎么看?据说还能看出是...

7 燕麦片热量大剖析,能否减肥的真相...

8 你患有网球肘吗?告诉你几个简单实...

9 注意啦!鸡蛋六种吃法要人命!看看...

10 脑梗塞不能吃哪些东西?千万不要乱...

天天营养微信公众号
粉丝交流群:319262631 投稿QQ:2124361593 广告合作QQ:2501273382
咨询电话:010-60609419  公司地址:北京市海淀区上地三街
天天营养网 2004-2017 京ICP备15058045号-2