开心果的营养价值大科普

陈华洲 2017-09-28 09:15:00 资讯

有什么东西是一吃就停不下来的吗?当然说的不是炫迈口香糖,这样的东西太多了。咱们来列数一下那些根本停不下来的零食,乐事的所有薯片、小布丁雪糕、话梅、黄油蜂蜜薯片、芝士蛋糕、QQ糖,当然还有吃了能让你开心的开心果。一说到开心果,就不得不说说开心果的营养价值。

开心果的营养价值-63

开心果的营养成分

在中国只有新疆才种植开心果,维语称为皮斯特,是风味怡人的食物的意思。如果你到新疆,新疆人民会热情的邀请你品尝各种新鲜水果和干果。来看看这开心果的营养价值吧!

开心果的营养价值

1、 酸,开心果所含的油酸是一种单不饱和脂肪酸,可以降低血液总胆固醇和造成动脉粥样硬化的首要致病因子的低密度脂蛋白胆固醇,又可以提升防止动脉粥样硬化的发生和发展的高密度脂蛋白胆固醇。

2、 叶黄素,开心果翠绿色的果仁中含较丰富的叶黄素,对视网膜起保护作用。

3、 膳食纤维,开心果的膳食纤维含量较高,对通便、减肥以及减少胆固醇吸收有较好作用。

4、 维生素E,坚果类食品大多都含有维生素E,开心果也不例外。维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤及抗动脉粥样硬化等。开心果的营养价值就是这么丰富。

5、 白藜芦醇,白藜芦醇是红酒的基础物质之一,开心果也含有一定量的白藜芦醇。她是天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑制脂质的过氧化反应。  

6、 植物甾醇:开心果中含有较多植物甾醇。能抑制胆固醇吸收,有助于防范血脂异常及动脉粥样硬化。

7、 原花青素,开心果紫红色的果衣也蕴藏着,有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗辐射、抗过敏功效。

现在大家知道开心果的营养价值了吗,那么来看看开心果的功效吧

1、常吃开心果可以降低胆固醇、防止动脉硬化,这就有得于油酸这种不饱和脂肪酸,油酸对人体的健康作用十分明显,它可降低血液中的总胆固醇,

2、吃开心果还可以提升视力,因为开心果含有对视网膜起保护作用的叶黄素。

3、有助排便养颜,开心果中含有的膳食纤维、促进肠胃蠕动。

4、抗衰老,有丰富的维生素E。在坚果中具有较强的抗氧化作用的维生素E可以有效保护不饱和脂肪酸使其免于被氧化;在人体内维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

5、祛压降脂:精氨酸不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂、还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇、缓解急性精神压力反应等

开心果的吃法

开心果除了直接作用生活解馋小零食外,还经常用做烘焙原料。不经如此开心果还可以与饮料、沙拉、营养粥搭配,具体看一看开心果的美味吃法。

1、 开心果抹茶曲奇:开心果剥壳取可食用的果仁,然后放入干净的密封袋中用擀面杖擀碎。黄油隔水软化后软化、加入糖粉,电动打蛋器打发黄油至颜色发白体积膨大。分次加入鸡蛋混合搅拌均匀。加低筋面粉、开心果碎以及抹茶粉,混合均匀。 装入饼干模具中,放入烤箱烤熟即可。

2、 开心果时蔬沙拉:番茄,黄瓜、红椒洗净切丁,紫甘蓝洗净然后切细丝,玉米丁煮熟、火腿切丁, 开心果去壳碾碎,和柠檬、盐、橄榄油、黑胡椒粉调成沙拉汁,将沙拉汁倒入各种蔬菜中、拌匀即可。

结束语:在美国开心果又被称为美国花生,当人他们也有相同的地方,就是脂肪含量极高。在中国花生也常被用于各种面食的调料,因此开心果也被运用于意面的酱料中。虽说开心果有减肥的功效,但是也别贪嘴,脂肪含量可是超过百分之五十。


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