学生营养日让健康营养进校园,您家学生营养还在静悄悄的吗?

赖亚 2016-09-09 07:00:49 资讯

 学生营养日 -1

大家都知道五月一号是个很重要的节日——劳动节。但是,很多人都不知道的是,五月还有一个比较重要的日子,即五月二十日,是中国学生营养日。这是一个与青少年有关的节日,相信不管是什么人群,家里都有青少年的、所以大家今天就跟着天天营养小编一起来了解了解学生营养日吧!  

设立学生营养日的背景是什么?  

现代研究表明,中国学生营养状况实在是不容乐观,虽然膳食热量供给达到了基本标准,但蛋白质供给量还是处于偏低水平,优质蛋白比例小。而且,钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。特别是由于膳食中铁的吸收利用率低,这就导致了我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6—29%。  

据研究表明,城市中小学学生一日三餐的状态是这样的:早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富。但其实正确的做法应该是应该早餐丰富才对。学生膳食中植物源性铁的比例过高,铁的质量差、吸收少;钙摄入不足,仅仅达到了有关标准的40.6%,这其实是与学生膳食中豆类消费量、奶制品偏低有关。  

还要一提的就是,中学生学业负担重,而且睡眠不足,这就容易导致学生白天上课注意力不集中,甚至影响脑细胞活力记忆力减退,学习成绩变得不佳。  

另外,由于很多家长和学生缺乏合理营养知识,导致学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物,再加上运动量不足,我国青少年肥胖症发生率逐年升高,据研究表明,有的地方甚至高达15.3%。而青少年不良的生活方式和饮食习惯,则为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“伏笔”。  

所以在这样的北京下,学生营养日就走进校园,为青少年茁壮成长,各方应该大力普及学生营养知识,才能为学生提供合理的饮食结构。中小学校、托幼机构应根据不同食物所含的营养素和不同年龄段学生的营养标准,能合理调配膳食,达到荤素、粗细搭配,平衡健康。这也是为什么要设立学生营养日的原因。  

关于学生营养日的基本要求  

学生营养日的基本要求之一:早餐设计  

按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求,一般来说,在早餐食谱中,各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。  

基本原则是“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”,即全天所吃的食物种类应该达到25种以上,这样才能使营养早餐达到丰富营养和平衡膳食的要求。  

营养早餐应由粥面类、蔬菜类、面点类等三部分组成,最好能在餐后加一份瓜果以补充维生素。  

学生营养日的基本要求之二:午餐设计  

学生午餐的营养素设计量,应该占全天供给量的35%至40%。  

学生营养午餐的食物供给量,应包括瓜果蔬菜类、肉禽蛋类、大豆及其制品类这三类食物,其所占比重分别为65%、10%、25%左右较为合适。  

学生营养日的基本要求之三:晚餐设计  

学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%,各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。其食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类三大类食物,所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。  

学生营养晚餐的种类,应在6-10种甚至更多的种类(不包括汤菜料、葱姜蒜调味料)。要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。 

 学生营养日 -2

这有几个营养误区,大家一定要注意了!  

1、学生营养日拒绝:早餐马虎对付、晚餐大鱼大肉  

由于学习压力或者赖床等原因,不少学生都会不吃早餐,或随便在路边摊买早餐对付对付,而晚上回家的时候因为很饿就会暴饮暴食,这些行为对身体都是极为不利的。因为对于长身体的学生来说,一日三餐都很重要,而早餐的营养分布应占三餐的30%,经过一夜的生命活动和能量消耗,人在清晨急需补充营养。其他的两餐各占35%,晚餐不应该吃得过饱,否则会增加肠胃负担。  

2、学生营养日拒绝:饿了才吃饭  

有些青少年总是不饿就不吃饭,或者就是因为学习紧张,常常做完功课才吃饭。这些做法对胃都会有一定的损伤,会削弱人体对疾病的抵抗力,长久的话,就会导致胃病。因为食物在胃内仅停留四至五小时,当感到饥饿时胃内食物已排空,胃黏膜这时会被胃液进行“自我消化”,容易引起胃炎和消化道溃疡。  

3、学生营养日拒绝:大鱼大肉就是营养  

不少家长认为大鱼大肉才有营养,给孩子提供的越多越好。可是,孩子对食物营养的吸收是有限度的,超标了就会以脂肪的形式存储起来,小胖墩就是这样一点点形成的。其实,学生的合理营养贵在全面、平衡、适量,食物要多样化,任何一方面缺乏都不能满足需要。  

4、学生营养日拒绝:越昂贵营养越丰富  

如今,生活水平提高了,市面上食物种类繁多,许多家长在选购食物时都觉得应该选贵的,而不是像去买对的,觉得越贵的东西就一定好。专家表示,生活水平的提高让许多家庭不惜花费巨资用于儿童的喂养,但其实寻求合适的食物要比盲目“求贵”对孩子更加有利。其实,对于现在城市里的孩子而言,小米、玉米等杂粮的营养价值远比吃一顿深海鱼来得高。  

5、学生营养日拒绝:多吃菜少吃饭  

在吃饭的时候,经常会听到父母对孩子说,要多吃菜少吃饭。父母的理由就是多吃菜营养才全,且不容易长胖。其实这只是相对而言的。对一些身体过度肥胖的儿童,可适当多吃一些青菜,但从科学营养的角度来看,如果长期这样下去,对身体健康极其不利。因为米饭面食等主食的主要成分是碳水化合物,它具有能直接转化为热量的营养素。营养学家提倡主食与副食科学合理地搭配,在所食米饭、蔬菜、荤菜和水果中,主食应该要占绝对的比重。青少年正在长身体和骨骼,活动量也大,更不能多吃菜、少吃饭。  

6、学生营养日拒绝:靠咖啡提神醒脑  

现在许多青少年的课业繁重,复习功课写作业等导致睡眠不足,只有每天靠喝咖啡提神醒脑。但很多人都不知道的是,青少年其实是最不适宜喝咖啡的人。因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用,虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用,但可以引起儿童精神烦躁、学习成绩下降,而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。鉴于儿童身体各个组织器官并没有发育完全,解毒能力和抵抗能力较弱,因此对身体危害极大。  

结束语:我国学生的营养状况真的不容乐观,不光有父母的原因,青少年本身也存在着挑食厌食等毛病。所以,天天营养小编提醒大家,在解决青少年营养的这个问题上,一定要从父母和孩子两方面抓起,才能使问题得到有效改善。只有这样,才能这个学生营养日的设立发挥意义。  


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