注意啦!鸡蛋六种吃法要人命!看看你都中招了吗?

罗竣元 2016-10-17 15:32:49 资讯

鸡蛋六种吃法要人命-1

鸡蛋是一种非常有营养的食物,同时也是简单易上手的食材,小小一颗鸡蛋,就可以烹饪出五花八门的美食。喜欢吃鸡蛋的小伙伴恐怕不在少数吧。但是你知道吗?鸡蛋六种吃法要人命!鸡蛋六种吃法要人命中,说不定有哪一种就是你最常吃的哟。鸡蛋六种吃法要人命,赶紧来看看自己有没有中招吧!

注意!鸡蛋六种吃法要人命!

鸡蛋六种吃法要人命之一生吃

有的小伙伴觉得食物一经煮熟,就会流失掉营养价值,所以很多人喜欢生吃蔬菜、海鲜。同样,有的人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。其实不然,生吃鸡蛋很有可能会把鸡蛋中含有的细菌同时吃进肚子去,造成肠胃不适并容易引起腹泻。值得一提的是,鸡蛋中的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响对鸡蛋中生物素的吸收,出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、脱眉等症状。

鸡蛋六种吃法要人命之二隔夜食用

鸡蛋在煮熟了之后,隔天加热可以再次食用。但是半生熟的鸡蛋,在隔夜了之后吃却不行。鸡蛋如果在没有完全熟透的情况下特别容易滋生细菌,容易造成肠胃不适、胀气等症状。同时,有的人认为鸡蛋煮越久越好,这也是一种错误的观点,因为鸡蛋煮的时间越长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被人体吸收。油煎鸡蛋过老,边缘则会被烤焦,鸡蛋清中所含有的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下会形成对人体健康不利的化学物质。

鸡蛋六种吃法要人命之三过量食用

众所周知,鸡蛋富含蛋白质,一旦食用过多,则容易导致代谢产物增多,同时也会增加肾脏的负担,造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1~2个鸡蛋为宜;中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可以吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2~3个鸡蛋;少年儿童正处于生长发育的时期,每天也应吃2~3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,更需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。

鸡蛋六种吃法要人命-2

鸡蛋六种吃法要人命之四加糖、豆浆食用

很多人喜欢将鸡蛋跟糖一起,其实鸡蛋在与糖一起烹饪的过程中,二者之间会因高温作用生成一种叫做糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是,糖基赖氨酸还具有凝血作用。所以应当等鸡蛋冷却之后再加入糖。另外有很多小伙伴喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋或是一个面包,再加上一杯豆浆,但是大豆中含有的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

鸡蛋六种吃法要人命之五空腹食用

空腹进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质将会“被迫”转化为热能消耗掉,对人体起不到营养滋补作用。同时,在较短的时间内,蛋白质过量地积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利于身体健康。

鸡蛋六种吃法要人命之六煎鸡蛋、茶叶蛋

大家都喜欢吃煎鸡蛋,特别是边缘煎得金黄的那种。但是被烤焦的边缘,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下容易形成致癌的化学物质。另外,茶叶蛋也应该少吃,因为茶叶蛋在反复的煎煮过程中,其营养已经被破坏。再者茶叶中所含有的含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃会起到刺激作用,影响胃肠的消化功能。

看了鸡蛋六种吃法要人命,不知道小伙伴们的心情怎么样呢?反正小编的心情是不怎么样的,煎鸡蛋、茶叶蛋可都是小编的最爱啊!原来也是鸡蛋六种吃法要人命其中的一种。不知道小伙伴们有没有中招呢?除了鸡蛋六种吃法要人命外,鸡蛋其实还有很多健康美味的烹饪方法,大家也可以积极地尝试,毕竟健康才是最重要的。赶紧将鸡蛋这六种吃法要人命转给你的亲朋好友吧,相信大家都会感谢你的!

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