胆固醇高不能吃什么?看完这些你就知道注意啦

车厘子 2016-11-11 19:32:20 资讯

胆固醇高不能吃什么-1

胆固醇虽然是我们人体必要的营养物质,但是胆固醇高也有烦恼,生活中只要适当的摄取胆固醇就好了。但是因为胆固醇高所以时常饮食都会有所顾虑可怎么办呢?现在不用担心啦,今天小编就给大家介绍一下胆固醇高不能吃什么,还有胆固醇高应该吃什么,一起来看看吧。

胆固醇高不能吃什么1、动物性脂肪

高胆固醇血症患者如果摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。动物脂含有丰富的饱和脂肪酸,而植物性油脂则富含不饱和脂肪酸,因而平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。必须减少动物性脂肪的摄入,比如黄油、猪油、肥羊、肥鸭肉等。

胆固醇高不能吃什么2、蛋黄

一般都知道生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的,包括子、鱿鱼含量都是很高,所以尽量不要吃。

胆固醇高不能吃什么3、严格戒酒

酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,从而导致血脂升高。高胆固醇患者,还应该尽量少喝酒、少吸烟,减轻对肝肺的伤害,否则对胆固醇的降低不利。如果可能还应该尽量戒烟戒酒。

胆固醇高不能吃什么4、海鲜

不能吃胆固醇含量的海鲜,如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。

胆固醇高不能吃什么5、糖分

糖分是胆固醇的原料,这是很多人都知道的,所以精致的甜食要少吃。

胆固醇高不能吃什么6、每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下

高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇要控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、胰、肾、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃或是少吃控制食用量。

胆固醇高不能吃什么7、椰子油

植物油里的椰子油是个例外,它富含胆固醇,不宜食用。奶油、黄油等及其制品,也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意,还需要注意避免食用富含脂肪的肉类,以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用,市场上的很多油炸食品都是使用动物油脂。

胆固醇高不能吃什么8、部分水产鱼类

我们常常认为鱼类的胆固醇没有肉类的胆固醇高,其实并不是所有的鱼类都这样子,有的水产鱼类也是不能吃的。

贝类和软体类水产往往富含胆固醇,不适合患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼,等等,都不适宜频繁大量食用。

胆固醇高不能吃什么9、碳水化合物及总热量的摄入

控制碳水化合物及总热量的摄入。众所周知,长期摄人过多的食物热量就会导致肥胖。而热量低的食物可以防止肥胖,所以也就间接地减低了胆固醇的合成。老年人因平时活动量减少,故不宜吃得过多过饱,可避免身体发胖。

要限制糖摄入过量,动物试验中果糖可合成肝脏中的脂肪而形成脂肪肝,实际上肥胖症患者即使不再食用糖,如果不通过治疗,血中的胆固醇和脂肪也在增加。

胆固醇高不能吃什么-2

胆固醇高能吃些什么呢?

知道了胆固醇高不能吃什么之后就可以注意避着了,再看看胆固醇高应该吃什么吧。

1、增加摄入含纤维素多的食物

医学研究表明,饮食中有丰富的纤维素摄入,正常人血液中的胆固醇自然保持平衡。纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合,随粪便排出体外,从而降低血脂水平。值得注意的是,富含纤维素的食物会对脂类食物升高血胆固醇的作用产生拮抗。所以保持一定量纤维素的摄入,对降低血中胆固醇十分有益。

胆固醇高的人可以多食用富含纤维的食物,如蔬菜、海藻、谷类和菇菌类,这些食物可帮忙降低胆固醇,此外如干豆类、燕麦麸皮、生洋葱、大蒜、胡萝卜、苹果、酪梨、核桃、秋刀鱼等也是不错的选择。

2、增加含维生素C食物的摄入量,常吃富含维c的水果蔬菜。

3、注意含磷脂、铬、碘食物的补充。磷脂在血浆中起着乳化剂的作用,影响胆固醇与脂肪的运输和沉积。多吃含磷脂丰富的豆制品等食物,有利于维持血液中磷脂与胆固醇适宜的比例。人体缺铬不仅会导致糖代谢紊乱,而且可促使血胆固醇增高,适当补充铬可使血清胆固醇显著下降。

含铬食物:苹果皮、香蕉、牛肉、啤酒、面包、粗制糖、红糖、黄油、人造奶油、奶酪、蛋、面粉及全麦、肝、牡蛎及马铃薯等。碘是甲状腺分泌甲状腺激素的一个重要原料成分,当缺乏时会导致这种激素水平降低,这种情况通常还伴随着高血胆固醇,在某些病例中,还伴随动脉粥样硬化。所以补充碘能起到防止脂质在动脉壁沉积的作用。食物中海带里碘含量较高。

谨记胆固醇高不能吃什么,饮食健康才能吃出好身体哟!


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