胆固醇也有好坏之分,“三高”都是“坏”胆固醇在作祟

张方容 2016-11-19 09:30:19 资讯

胆固醇-1

我国心脑血管疾病的发病率越来越高,其原因和“坏”胆固醇摄入过多有一定关系,那什么是“坏”胆固醇呢?”坏”胆固醇对人体有害,又该如何赶走“坏”胆固醇?且听小编慢慢道来吧。

一、胆固醇简介

血液中的胆固醇主要分为两种:一是高密度脂蛋白胆固醇,俗称”好”胆固醇;二是低密度脂蛋白胆固醇,俗称“坏”胆固醇,“好”胆固醇蛋白多、脂肪少、密度大、颗粒小,能将附着在血管上游离的胆固醇带回肝脏,再将之代谢,有疏通、保护血管的功能,又被称为”血管清道夫”。而“坏”胆固醇蛋白少、脂肪多、较黏稠、颗粒大,数量过多可能阻塞血管,导致血管硬化。

二、“坏”胆固醇危害大

大量科研实践表明:血液中“坏”胆固醇危害很大,当“坏”胆固醇水平升高,便会损伤血管,使脂蛋白胆固醇颗粒沉积于血管壁,在血管壁上形成脂质斑块(即”动脉粥样硬化”),其逐渐增大,将导致血管狭窄,从而引发冠心病和脑卒中等心脑血管疾病。更危险的是,不稳定的斑块破裂或血栓脱落,会在短时间内就将血管堵塞,导致急性心肌梗死或脑中风,从而危及生命。

“坏”胆固醇过多对人体是极具危害的,我们应该努力提高血液中“好”胆固醇的水平,尽量降低“坏”胆固醇的水平。

胆固醇-2

三、“坏”胆固醇高怎么办?降胆固醇有方法

“坏”胆固醇高怎么办?人若是体内“坏”胆固醇含量高,会增加“三高”的风险,那么“坏”胆固醇高怎么办呢?不妨多吃降胆固醇的食物。下面小编为您介绍11种可以降“坏”胆固醇的食物!

1、燕麦

燕麦主要破“坏”胆固醇的物质叫做”β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。经研究发现:每天要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。

2、豆类

《肥胖》杂志刊登一项新研究发现,每天吃一份(160克)红豆、豌豆、鹰嘴豆或扁豆可增加饱腹感,有助于控制体重。每天吃一份豆类还可使“坏”胆固醇降低5%,从而减少患心血管疾病风险。

3、核桃

Omega-3能降低血液中低密度脂蛋白(俗称“坏”胆固醇)、提高清除血胆固醇能力改善血流的效果。其中核桃中的Omega-3脂肪酸含量丰富,为代表性的食物。

4、绿豆芽

绿豆是一种很好的降胆固醇食物,在它发芽的过程中,维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾,还可以与食物中的胆固醇结合,将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。

5、绿茶

有研究表明:饮用绿茶或红茶都能降低血液中的胆固醇浓度和血压,防止血液凝固,从而对预防心血管疾病起到了保护作用。绿茶的这种好处来自于儿茶素,红茶的好处来自于茶黄素,它们都有抑制“坏”胆固醇所造成氧化损伤的作用。茶叶中还含有大量的叶酸,有助于降低人们患上心脏病和癌症的风险。

6、牛

牛油果也叫鳄梨,科学家发现它是一种健康食品,可以改善“坏”胆固醇水平,帮助人们抵御心血管疾病。国外一项研究发现,牛油果可以把饮食中的不健康脂肪“替换”成“健康版”,每天吃一个牛油果可以改善“坏”胆固醇水平。

7、葡萄柚

葡萄柚中有一种可溶性纤维,可以降低“坏”胆固醇,美国佛罗里达大学研究发现,每天吃两杯半的葡萄柚果,可以降低10%的“坏”胆固醇。只要含有可溶性纤维的食物,都可以增加”坏”胆固醇的排泄,如木耳、菇类、海带、洋菜等。

8、深海

富含油的鱼类含有ω-3(Omega-3),它能降低血液中“坏”的胆固醇低密度脂蛋白(LDL)和甘油三酸酯的含量,与此同时提升“好”的胆固醇高密度脂蛋白(HDL)的含量。ω-3脂肪酸常见于深海鱼类和某些植物中,最佳的来源是鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼。

9、健康油

红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不饱和脂肪酸,有益降低“坏”胆固醇水平。橄榄油、鳄梨油和菜籽油含单不饱和脂肪酸,既可降低“坏”胆固醇水平,同时还会提高“好”胆固醇水平。用以上健康油取代黄油。但要避免高温加热,摄入量最好控制在每餐1茶匙。

10、苹果

每天吃苹果有益心血管健康。新研究发现:每天吃75克苹果干的妇女,一年后其总胆固醇水平会降低14%,“坏”胆固醇降低23%,而“好”胆固醇能提高4%。最好吃新鲜苹果,因为苹果在制成苹果干之后,一些重要的营养成分会流失掉。

结束语:降低血液中过高的“坏”胆固醇对身体健康有极其积极的作用,减少“三高”降低“坏”胆固醇不可避免哟。


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