骨质疏松饮食调理方法有哪些呢?

Timi 2016-12-15 08:32:21 资讯

骨质疏松饮食调理-1

骨质疏松是老年人常见疾病,骨质疏松往往又是导致骨折的元凶,所以预防骨质疏松很重要。那么骨质疏松饮食调理方法有哪些呢?下面就由天天营养网小编为大家介绍一下吧。

一、你知道骨质疏松是什么吗?

骨质疏松饮食调理方法有哪些呢?那么你知道骨质疏松是什么吗?骨为人体提供的是支撑保护作用,骨密度的下降,会导致骨折风险增大。骨质疏松症可分为两种:原发性骨质疏松症和继发性骨质疏松症。俗话说"伤筋动骨一百天",就指的是骨修复愈合的速度很慢。如果伤及的是重要的骨头,严重则死亡,轻则会影响行动,给生活造成极大的不便。骨折也是老年人致死、致残最常见的原因。

骨质疏松饮食调理-2

二、为什么会骨质疏松?

在天天营养网小编介绍骨质疏松饮食调理方法有哪些之前一起看看为什么会骨质疏松吧。骨虽然是一个硬邦邦的器官,但骨和身体的其它器官一样,有细胞死亡也有细胞再生分化。

骨骼的生长和维持主要靠两类细胞,一类叫做成骨细胞,负责产生新的骨;另一类叫做破骨细胞,负责吃掉老的旧的骨。年轻时骨骼生长(变长和变大)是因为成骨的速度大于破骨的速度,所以产生了骨量的增长。相反在年老的时候,成骨细胞的活性下降,成骨的速度小于破骨的速度,所以骨量就开始下降了。影响骨生长和健康的因素很多,包括基因、激素、营养和锻炼,这些都是通过调节破骨细胞和/或成骨细胞的活性,来实现对骨的影响。当破骨细胞的活力持续地高于成骨细胞的活力,就会出现骨的流失;当骨密度降低到一定程度,骨质疏松就发生了。

骨质疏松饮食调理-3

三、骨质疏松饮食调理方法有哪些?

钙不足是重要的,但影响机体内钙代谢和骨髓质量的饮食更重要。骨质疏松饮食调理方法有哪些呢?最重要的是多食用动物蛋白、盐、糖含量多的食物,会使骨髓中的钙游离出来,参与它们的代谢,造成钙流失。同时摄入过量的含镁和磷的汽水或加工食品,能使体内无法正常吸收钙,因为这些矿物质在血液和骨髓中与钙发生竞争吸收,引起骨基质减少,渐渐的便形成骨质疏松。长期饮食咖啡也易引起骨质疏松症。

1、在饮食中添加骨骼所需的营养

骨质疏松饮食调理方法有哪些呢?首先我们应选择含钙、蛋白质高的食品,如排骨、蛋、豆类及豆制品、虾皮、奶制品,还有海带、海菜、乳酪、芹菜、木耳、柑橘等。其次适当补充维生素D或增加日光照射及运动量。如果脾胃功能衰弱的人,可以选用中药补脾健胃,保证脾胃功能正常。

其次应多吃蔬菜水果,保证足够的维生素 C。改变日常不良的饮食习惯。主要是减少动物蛋白、盐、糖的摄入量,尽量少用含太多镁、磷的饮料和加工食品,同时咖啡因、香烟、酗酒也造成钙流失,所以在日常生活当中应尽量避免。

2、需要添加维生素D和其他营养素来帮助钙的吸收

除了上面必须补充的营养素外,骨质疏松饮食调理还应补充其他营养素。如在食物中要含有蒜、葱头等含硫多的食品,因为硫能使骨骼发育得更健康。维生素 D在补钙过程中起着非常重要的作用,为了吸收钙,胃中必须有充足的维生素D和盐酸,尤其老年人常常缺乏胃酸。乳酸钙是最佳的食品。

3、摄取适量的钙以满足人体的需要

至今没有一个准确的数值,因为对于上了年纪的人来说,即使补充了大量的钙,但沉着在骨骼上的钙还是不如流失的钙多。所以老年人补钙是一个长时间的、经年累月的过程。而对于儿童来说,补太多的钙会使骨骼强化过早,反而会影响骨骼的生长发育。

骨质疏松饮食调理-4

四、调理骨质疏松的食材

1、骨质疏松饮食调理食材首选

中含有丰富的氨基酸,可促进人体蛋白质、酶、激素的合成,构成机体活动和调节的物质基础;鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质,防止骨质疏松症发生。因此中年期要注意多吃鱼,每周至少要有2-3餐鱼类及其它水产品(如虾、蟹)饮食为好。

2、骨质疏松饮食调理食材可以选择瓜果

瓜果外皮含有大量钙、磷等矿物质,生吃瓜果应不去皮,但容易受到农药与细菌的污染,还是较好削皮食用,同时色泽鲜艳的果皮中含有类黄酮,有抑制甲状腺功能的作用,会造成钙代谢紊乱。

3、骨质疏松饮食调理最理想的食材是豆类

大豆含优质蛋白这40%以上,并且有多种人体必需的氨基酸,以精氨酸及赖氨酸为多,是人体合成蛋白质的重要原料,

4、骨质疏松饮食调理最佳辅助性食材是菌类

如香菇、蘑菇、木耳、银耳等含有多种氨基酸,含30多脂及维生素B1、A、D等,能够提高机体抗病毒的能力,菌类食物还有助於消化功能,对消化不良、食欲不振有所帮助。所以经常买些菌类食物来吃,对中年人来说是必要的。

5、骨质疏松饮食调理不妨多选择藻类

紫菜、海带等藻类食物,含有藻胶酸、海带氨酸、钾、磷、钙胡萝卜素和维生素B1等营养物质,具有软化血管、预防冠心病的作用。藻类食物中还含碘,可预防碘缺乏症,有利於能量代谢。

6、骨质疏松饮食调理必不可少的是蔬菜:

蔬菜要新鲜,尽量缩短贮藏时间,先洗净而后切碎,做汤时水沸后再下菜,尽量缩短烹调时间,以减少钙的流失。含草酸类蔬菜如菠菜、甜菜等,不要与豆腐、牛奶及高脂肪食品(如肥猪肉)同餐,以免形成草酸钙与脂肪酸钙,影响钙的吸收、利用。

结束语:随着年龄增长,中老年人骨质疏松情况会逐渐明显。骨质疏松饮食调理是十分重要的,天天营养网小编为大家分享了这么多,大家都学会了吗?


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