花菜的营养价值大揭秘,看看你都知道吗

春田花花 2016-12-28 15:30:04 资讯

花菜的营养价值-1

花菜是一种男女老少咸宜的蔬菜,相信在座的小伙伴们,喜欢吃花菜的不在少数吧。花菜不管是用来炒肉还是清炒,它香香脆脆的独特口感都受到了人们的青睐。今天,小编打算作一篇有关花菜的营养价值大揭秘的文章,据说这些花菜的营养价值,大部分的人都不知道呢!有信心的小伙伴就赶紧来挑战一下,看看这些花菜的营养价值你都知道多少,以证明自己对花菜的深爱吧。

这些花菜的营养价值你都知道哪些呢?

花菜的营养价值之1、含有抗癌微量元素

菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。因为花菜中含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。根据美国癌症协会报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果是最好的。

花菜的营养价值之2、含有类黄酮素

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止疾病感染外,同时也是最好的血管清理剂,能够有效阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,从而减少心脏病与中风的患病危险。

花菜的营养价值之3、含有丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃菜花。

花菜的营养价值之4、含有丰富的维生素C

在众多菜花的营养价值中,当属维生素C的含量最高,维C不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏排毒,增强人的体质,增加抗病毒的能力,提高人体的免疫功能。

花菜的营养价值之5、有多种吲哚衍生物

此种化合物有降低人体体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。

花菜的营养价值之6、萝卜子素

经研究表明,从菜花中提取的一种酶能够有效预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

花菜的营养价值之7、二硫酚硫酮

二硫酚硫酮可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。

花菜的营养价值-2

这些使用花菜制作的美食,能充分发挥花菜的营养价值

1、花菜炒

所需食材:花菜400g、胡萝卜20g、五花肉100g、适量、盐适量、精适量、生抽适量。

制作步骤:(1)肉洗净后切片,菜花洗干净,掰成小朵,胡萝卜切片;

(2)锅热倒油,油八成热,放肉片,肉片变色后翻面,放一些生抽上色;

(3)变色盛出,沥干油盛出备用;

(4)热油炒胡萝卜片,放入花菜,花菜变色后,放入炒好的肉片;

(5)适量的清水,适量的盐,适量的鸡精,翻炒一下就可以起锅了。

2、干锅花菜

所需食材:花菜400g 、油适量、盐适量、小辣椒1个、花椒20粒、姜适量、葱适量、大蒜适量、香叶1片、郫县豆瓣酱1勺、生抽适量、糖适量、香油少许。

制作步骤:(1)花菜洗净,切小块,豆瓣酱用刀剁碎,大蒜、姜切片、葱、小辣椒切段;

(2)锅内加油,5成热加豆瓣酱小火炒香;

(3)加花椒、香叶、小辣椒煸炒,加葱、姜、大蒜煸香,加花菜大火煸炒至发软;

(4)加盐、生抽、糖煸炒均匀,最后滴入香油翻炒均匀。

3、西红柿烧菜花

所需食材:花菜400g、西红柿1个、青椒1个、橄榄油适量、番茄沙司20g、盐适量、糖1g、水淀粉适量、鸡精少许。

制作步骤:(1)炒锅加入橄榄油烧热,爆香葱姜;

(2)加入洗净的花菜翻炒片刻;

(3)再把西红柿用手撕入锅中;

(4)加入番茄沙司翻炒,再加一点糖,再加入盐和适量的清水;

(5)加盖烧制5-8分钟;

(6)然后加入青椒块,淋入少许水淀粉,翻炒均匀关火。

看完这些花菜的营养价值,相信就算是不爱吃花菜的朋友,都会对花菜好感倍增吧。其实每一种蔬菜都有其特殊的无法取代的营养价值,一如花菜的营养价值一般,挑食会导致我们的身体无法吸收某些所需要的营养,因此挑食是一个极其不好的饮食习惯,大家一定要努力改正,才能使身体强壮,远离疾病的侵扰。

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