运动员营养配餐菜谱,金牌背后藏着这些秘密

李嘉佳 2017-01-11 15:30:21 资讯

运动员营养配餐菜谱-1

普通人完全按这一标准吃有发胖可能,个人可根据自身情况作为参考。在我们看起来十分神秘的体操、篮球、足球和举重冠军们的一日三餐和我们吃得差不多,但在运动员营养配餐菜谱的搭配上,却经过营养专家根据其运动特点进行了专门设计。我们就一起来看看运动员营养配餐菜谱有多神秘吧!

运动员膳食指南有什么神奇之处?

1、食物多样、谷类为主、营养平衡;  

2、食量和运动量平衡,保持适宜体重和体脂;  

3、多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及其制品;  

4、每天喝牛奶或酸奶;  

5、肉类食物要适量,多吃水产品;  

6、注重早餐和必要的加餐;  

7、重视补液和补糖;  

8、在医学指导下合理使用营养素补充品。

运动员营养配餐菜谱-2

运动员营养配餐菜谱原则,一般人不要轻易模仿哟

同时专家也提醒运动员营养配餐菜谱:普通人不可完全模仿运动员营养配餐菜谱,否则极易发胖,而有不同项目的运动员饮食各有不同,普通人可根据自身情况有所参考。

1、足球运动员

这类的运动员属速度型动力,应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C,还应补足蛋白质和磷。推荐的运动员营养配餐菜谱里面就提到要多吃水果和碱性食物。

推荐的运动员营养配餐菜谱:青菜多吃黄瓜、藕;主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭;鱼、肉类包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松;水果多为香蕉、枣和鸭梨。

2、体操运动员

体操运动员热能消耗不大,但要求协调较高,神经较紧张,对体重要求控制,需较多的维生素B1、C和磷。推荐的体操运动员营养配餐菜谱热量不宜过多。

运动员营养配餐菜谱:青菜多吃黄瓜、藕;肉类多吃海鲜;主食为米饭杂粮;水果多吃香蕉哈密瓜;此外还有牛奶、豆浆和运动饮料。

3、举重运动员

举重运动员要求肌肉有较大的力量和爆发力,同时,热量消耗较大。为发展肌肉,对蛋白质与维生素B2需要较多,另外碳水化合物和维生素B1需要量也较大。

运动员营养配餐菜谱:青菜多吃菜花、黄瓜、土豆;肉类多吃大虾炒腰花、酱牛肉;多喝牛奶、豆浆和多吃香蕉。

4、篮球运动员

篮球运动员对热量和各种营养消耗量大,由于其缺铁性贫血发生率较高,推荐的篮球运动员营养配餐菜谱应多补充含铁食物,此外由于出汗多易脱水,还应补充足够的水和电解质。

运动员营养配餐菜谱:青菜多吃豆芽、酸黄瓜、菜花、油麦菜和胡萝卜;主食多吃米面和玉米饼;肉类为鱿鱼、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。

运动员营养配餐菜谱-3

运动员的适宜食物

1、主食及豆类的选择:大米、小米、小麦、燕麦、黄豆、豆制品、紫米等。    

2、肉蛋奶的选择:畜肉、禽肉、鱼类、水产品、鸡蛋、牛奶及奶制品等。  

3、蔬菜的选择:绿叶蔬菜、茄果、瓜菜、根菜、鲜豆等。    

4、水果的选择:柑橘类、瓜果类、仁果类等。

运动员这些最好别吃

1、避免高脂肪、干豆、含纤维多的粗杂粮、韭菜等容易产气或延缓胃肠排空时间的食物。

2、少用或不用辛辣和过甜的糖食,以预防食物对胃肠道的刺激。  

3、忌烟酒。

推荐早、午两餐参考膳食

1、早餐:面粉、牛奶、黄豆、鸡蛋、西红柿、猪肉、芹菜、菠菜等,如豆腐脑、猪肉芹菜包子、西红柿炒鸡蛋、芝麻酱拌菠菜;

点心:水果,如:苹果、橘子;

2、午餐:粳米、猪肉、牛肉、虾、西兰花、茄子、土豆、竹笋、青菜、香菇,如:米饭、竹笋炒肉丝、土豆炖牛肉、油菜香菇、西兰花炒虾仁;

点心:果汁、糕点晚餐:粳米、带鱼、冬瓜、紫菜,如:白粥、红烧带鱼、冬瓜紫菜汤。

注意:每个人的训练程度、接收能力不尽不异,故而肌肉的增加速率也不一样,所以最好根据详细环境和经济前提,制定出自己的饮食规划。需要指出的是训练的强度和密度也应随着营养的变化而改变,以保持“进”“出”平衡。  

为了营养患上到充分哄骗,应尽量吃生食或者半辈子食物,如菜蔬、鸡蛋、牛奶等。不要油炸或者长时间地蒸煮食物,有些带皮食物尽量不要去皮,但必须保证卫生。  

运动结束后,血液主要分布在肢体皮肤血管内,内脏仍处于一时性缺血状态。因此运动结束后不宜立即进食,需要休息至少40分钟以后再进食。运动后立即进食,如果在进食后又洗澡,会加重胃肠道缺血,甚至引起急性胰腺炎事件。

结束语:总之为了尽快提高业余健美运动员的训练程度,除开科学训练外还应遵循科学的饮食要领。找到一条更经济更合理的摄取营养的途径,最大限度地由大变小经济、营养、训练三者之间的抵牾。所以天天营养网小编就为你介绍的运动员营养配餐菜谱就到这里啦,如果想了解更多关于营养配餐相关的信息,可以到天天营养网咨询专业的营养师哦!你都了解了运动员营养配餐菜谱了吗?

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