营养午餐应该怎么样搭配?这可是门大学问

弓虽 2017-01-12 19:30:13 资讯

营养午餐应该怎么样搭配-1

都说一天中早餐是最重要的,其实午餐也是很重要的,一顿美味营养的午餐可以让你下午工作更有效率,那么营养午餐应该怎么样搭配呢?下面就一起去了解下吧。

要知道营养午餐应该怎么样搭配,首先您得了解午餐宜忌

营养午餐应该怎么样搭配?先来看看午餐两忌

1、忌以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。

2、忌吃方便食品代替午餐,例如说方便面和西式快餐等,这些食品营养含量低。

营养午餐应该怎么样搭配?来看看午餐适宜吃什么

1、宜吃蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加、使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。

2、宜多吃些瘦、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活、思维敏捷。

营养午餐应该怎么样搭配-2

营养午餐应该怎么样搭配?来看看科学的搭配方案

俗话说"中午饱,一天饱"。说明午餐是一日中主要的一餐。这也是小编要为大家介绍营养午餐应该怎么样搭配的原因。由于上午体内热能消耗较大,午后还要继续工作和学习,因此不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比,应在150~200 克左右,可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240~360克左右以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛如:肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等,按照科学配餐的原则挑选几种、相互搭配食用。一般宜选择50~100 克的肉禽蛋类,50克豆制品,再配上200~250克蔬菜,也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜,使体内血糖继续维持在高水平,从而保证下午的工作和学习。但是中午要吃饱、不等于要暴食,一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时,可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物做为午餐的搭配。

营养午餐应该怎么样搭配-3

看完了营养午餐应该怎么样搭配的科学依据,我们还得知道午餐吃什么最好~

1、西兰花

西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明西兰花是最好的抗衰老抗癌食物。

2、洋葱

洋葱可清血,有助于降低胆固醇。经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

3、豆腐

除了瘦肉和虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时豆类食品含有一种被称为"异黄酮"的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住"氧化"意味着"衰老"。

4、圆白菜

圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

接下来小编为您推荐几种营养午餐搭配方案,带你了解营养午餐应该怎么样搭配

1、米饭+土豆炖。中午吃米饭比较撑时候,不至于下午过早的感到饿。土豆炖鸡营养全面,要把鸡炖熟了再放土豆。

2、芹菜炒肉+西红柿鸡蛋汤+馒头。芹菜富含粗纤维,帮助人体的肠道蠕动。西红柿鸡蛋汤既美味又能补充每天人体所需。

3、宫保鸡丁+米饭+玉米粥。宫保鸡丁很下饭,能增进人的食欲,玉米常见的杂粮,含多种维生素和矿物质,对人体大有裨益。

4、米饭+把子肉+卤豆腐。把子肉香而不腻,能补充很多的营养物质。米饭再浇上肉汤,更是美味无比。

5、白菜粉条猪肉大包。把白菜、粉条、猪肉切碎了,做成大包子吃,再熬上一锅小米粥,营养更丰富了。

结束语:营养午餐应该怎么样搭配就为您介绍到这里咯,朋友们可一定要注意自己的午餐搭配方案,给自己准备一道合理的午餐。


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