黑木耳的营养价值及功效有哪些?

春田花花 2017-02-13 19:32:20 资讯

黑木耳的营养价值及功效-1

山中有山珍,海里有海味,黑木耳当属山珍当中的极品。提到黑木耳,恐怕很多小伙伴都忍不住咽了一口口水,黑木耳炒肉、黑木耳煲汤、凉拌黑木耳...都是吃货们的心头好!今天小编要告诉大家的是,黑木耳不仅是“百搭之王”,黑木耳的营养价值及功效更是惊呆小伙伴。喜欢吃黑木耳的童鞋千万不要错过这篇有关黑木耳的营养价值及功效的文章。

这些黑木耳的营养价值及功效你都知道吗?

黑木耳的营养价值及功效一:黑木耳中铁的含量特别丰富,故经常食用黑木耳能够养血驻颜,令人肌肤红润、容光焕发,并且可以防治缺铁性的贫血症。

黑木耳的营养价值及功效二:黑木耳含有丰富的维生素K,能够维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。

黑木耳的营养价值及功效三:黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统中的灰尘和杂质吸附起来,集中排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

黑木耳的营养价值及功效四:它还具有帮助消化纤维类物质的功能,对无意中之吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有着溶解与烊化的作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食物。

黑木耳的营养价值及功效五:黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能够增强机体免疫力,经常食用可有效防癌抗癌。

黑木耳的营养价值及功效六:黑木耳对于胆结石、肾结石等内源性异物也有着比较显著的化解功能。

了解了黑木耳的营养价值及功效之后,检测一下你是否适合食用黑木耳

1、宜食

黑木耳是久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病癌症疾病患者的理想康复保健食品;此外,黑木耳对于无意间吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与消化的作用。适宜于从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员食用。

2、忌食

黑木耳性平补益,但是新鲜的黑木中耳含一种物质,会引起日光性皮炎,故新鲜黑木耳不宜食用;此外,黑木耳还具有活血抗凝的作用,各种出血,诸如痔疮出血、血痢便血、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、肺结核咳嗽咯血者不宜食用。同时孕妇也不宜食用黑木耳。

黑木耳的营养价值及功效-2

既然黑木耳的营养价值及功效如此丰富,那么这些黑木耳美食你一定不容错过

1、凉拌黑木耳

所需食材:黑木耳20g、凉拌醋适量、盐适量、酱适量、生姜适量、青红椒适量、花椒油适量、食油适量、白糖适量。

制作步骤:(1)甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝;木耳泡发后,撕成小朵。

(2)把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。

(3)把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油、一汤匙凉拌醋。

(4)锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香,放入一汤匙白糖和少许精盐炒匀。

(5)把炒好的料汁和少许花椒油倒在木耳上拌匀即可。

2、黑木耳红枣汤

所需食材:黑木耳150g、红枣60g、清水600ml。

制作步骤:(1)将木耳提前两小时泡软,红枣也浸在水中十几分钟,方便清洗褶皱处的灰尘;

(2)将木耳和红枣清洗干净,放入锅内,注入适量的清水;

(3)大火煮开转小火炖至汤汁粘稠,大约需要30分钟;

(4)盛到一个的小沙锅里就可以享用了。

3、黑木耳蒸鲫

所需食材:鲫鱼500g、黑木耳15g、黄花菜15g、食用油、盐、酱油、细香葱、姜适量。

制作步骤:(1)鲫鱼洗干净,去掉内脏,用刀在鱼身上轻轻划三刀,姜去皮切丝备用;

(2)黑木耳、黄花菜用温开水泡开后,挤干水分,加入适量的盐、油拌匀;香葱洗干净,切丝或切成葱花备用;

(3)用厨房纸吸干鱼的水分,再用小许盐轻轻地抹均鱼身;

(4)在蒸鱼碟中放入鲫鱼,再放入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段;

(5)锅中煮开水后将其放入,盖上锅盖,大火蒸5—8分钟蒸至鱼熟;

(6)另起锅,将油烧热淋在鱼身上,最后倒入小许蒸鱼豉油即可。

喜欢吃黑木耳的小伙伴戳进来是不是觉得赚到了呢?那就靠你们把黑木耳的营养价值及功效传播出去,让更多的人对黑木耳的营养价值及功效有更加深入的了解,从而爱上黑木耳,多吃黑木耳,达到保健养生的效果。


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